
棗子的一種。其子白乃熟,故名。《爾雅·釋木》:“櫅,白棗。” 郭璞 注:“即今棗子白熟。” 宋 陸遊 《建州絕無芡意頗思之戲作》詩:“ 建安 城裡西風冷,白棗堆盤看卻愁。” 明 李時珍 《本草綱目·果一·棗》﹝集解﹞引 蘇頌 曰:“櫅,白棗也,子白乃熟。” 章炳麟 《新方言·釋植物》:“今自 徽州 以東至於 江 南 浙江 ,皆謂白棗為白樸。”
白棗是漢語中特指棗樹(學名:Ziziphus jujuba)的一類栽培品種,其果實成熟後表皮呈淺黃至乳白色,果肉細膩,甜度適中,與普通紅棗存在顯著差異。以下從不同角度解析該詞釋義:
白棗在《漢語大詞典》中被定義為“棗的一種,成熟後顔色較淺,果肉微黃或乳白”,其名稱源于果實成熟時的外觀特征。古時也稱“玉棗”,常見于北方地區栽培。
根據《中國植物志》記載,白棗屬鼠李科棗屬落葉喬木,葉片卵形具三主脈,花期5-7月,果實呈橢圓形,成熟期果皮無紅色素沉澱,維生素C含量高于普通紅棗品種。
《中華本草》載其幹燥果實性平味甘,歸脾、胃經,具有安神養血的功效,常與酸棗仁配伍使用。現代研究表明其環磷酸腺苷含量達紅棗的3倍以上。
明代《食物本草》記載白棗為皇家貢品,清代《帝京歲時紀勝》描述其為“冬令滋補珍品”。在民俗中,華北部分地區至今保留新婚撒白棗祈福的婚俗。
“白棗”一詞的詳細解釋如下:
白棗是棗子的一種,因成熟後果實呈現白色而得名。這一名稱最早見于《爾雅·釋木》,其中記載“櫅,白棗”,郭璞注解為“即今棗子白熟”。古代文獻如宋代陸遊的詩句“白棗堆盤看卻愁”和明代李時珍的《本草綱目》均有提及,說明其曆史淵源和文化意義。
白棗屬于鼠李科植物,是落葉灌木或小喬木的成熟果實,原産于中國,南北各地均有分布。其果實呈長圓形,未成熟時黃色,成熟後轉為褐紅色(部分品種成熟時為白色),花小多蜜,是重要的蜜源植物。
部分資料提到“白棗”作為成語,比喻“虛有其表的事物”,但此用法較為罕見,且缺乏廣泛文獻支持,可能為引申或誤讀。
“白棗”主要指一種棗類植物及果實,其名稱源于成熟顔色,兼具食用、藥用和文化價值。如需進一步了解品種分類或古籍原文,可參考《爾雅》《本草綱目》等文獻。
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