(1).大宴飲。《史記·秦始皇本紀》：“五月，天下大酺。” 張守節 正義：“天下歡樂大飲酒也。”《後漢書·明帝紀》：“令天下大酺五日。” 李賢 注：“《前書音義》曰：‘《漢律》：三人已上無故羣飲，罰金四兩。’今恩詔橫賜，得令聚會飲食五日。” 唐 張祜 《大酺樂》詩之一：“車駕東來值太平，大酺三日 洛陽 城。”
(2).詞牌名。 唐 教坊曲有《大酺樂》， 宋 人借舊曲以制新調，為雙調一百三十三字，仄韻。見 宋 周邦彥 《片玉詞》。
大酺是中國古代特有的禮儀制度，指皇帝因吉慶之事特許百姓聚飲的盛大宴飲活動。該詞最早見于《史記·秦始皇本紀》，本義為“大聚飲”，《漢語大詞典》将其解釋為“大宴飲”，特指封建時代由皇帝诏令準許的全民性飲酒慶賀活動。
從曆史發展脈絡看，大酺制度在漢代已形成完整體系。據《漢書·文帝紀》記載，漢文帝在位期間曾因立太子、改元等事由“賜民爵一級，女子百戶牛酒，酺五日”。唐代達到鼎盛，《唐會要》載錄唐玄宗在位44年間共頒布大酺令26次，常與改元、祥瑞、戰捷等國家大事相關聯。
該制度包含三個核心要素：
在文學作品中，杜甫《大酺》詩“病身最覺風霜早，夢魂常感歲月馳”即借用該典表達時代盛衰之感，《全唐詩》收錄相關題材作品達47首。宋元以後，隨着商品經濟發展，這種官方組織的集體宴飲逐漸演變為民間自發的節慶活動。
“大酺”是中國傳統文化中的一個多義詞，其含義在不同曆史語境中有所演變，主要可從以下方面理解：
大酺從最初的祭祀儀式發展為兼具慶典、社交、政治功能的綜合性活動，并在文學領域留下深刻印記，體現了古代中國“飲食禮樂相融”的文化特質。
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