[peneid,penaeid;prawn] 對蝦科的蝦。節肢動物,長十五至二十厘米。甲殼薄而透明,肉味鮮美,是我國的特産,過去市場上常成對出售,故稱對蝦
亦作“ 對鰕 ”。節肢動物，身長十五至二十厘米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，為我國特産之一。主要産在 黃海 和 渤海灣 中。過去市場上常成對出售，故稱。也稱明蝦、斑節蝦。 明 李時珍 《本草綱目·鱗四·海蝦》﹝集解﹞引 唐 劉恂 《嶺表錄異》：“ 閩 中有五色鰕，亦長尺餘，彼人兩兩乾之，謂之對鰕，以充上饌。” 楊朔 《海市》：“大對蝦也象一陣烏雲似的湧到近海，密密層層。”
對蝦，漢語詞典釋義如下：
一、基本釋義
對蝦是十足目對蝦科大型節肢動物的統稱，因其體型較大，常成對計量出售而得名《現代漢語詞典》（第7版）。其學名涵蓋多種經濟價值高的海産蝦類，如中國明對蝦（Fenneropenaeus chinensis）、凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）等。
二、生物學特征
體長側扁，甲殼薄而透明，腹部發達，具5對步足及5對遊泳足《辭海》（第七版）。頭胸甲前端有細長額劍，尾節呈尖刺狀，是甲殼綱的典型特征。
主要栖息于淺海泥沙底質海域，晝伏夜出，以小型底栖生物為食《中國動物志·無脊椎動物卷》。
三、名稱由來考據
“對蝦”之名源于傳統水産貿易習慣。因成蝦體型碩大（體長可達20厘米以上），漁民常以“一對”為計量單位捆綁銷售，故得名《漢語大詞典》。需注意，“對”在此處指計量單位，而非生物學上的“配對”概念。
四、經濟與文化價值
作為中國四大海産之一（與大黃魚、小黃魚、烏賊并列），對蝦是漁業捕撈與養殖的核心物種，其肉質鮮美、蛋白質含量高，在飲食文化中象征宴席檔次《中國漁業統計年鑒》。相關烹饪技藝（如“油焖大蝦”）被列入非物質文化遺産名錄。
補充說明
（釋義綜合《現代漢語詞典》《辭海》《漢語大詞典》等權威辭書，生物學特征參考《中國動物志》）
對蝦是一種重要的海洋節肢動物，具有以下特征：
1. 學名與分類 學名為東方對蝦（Fenneropenaeus chinensis），屬于節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科。因其體型較大，常被稱為"大蝦"，雄性體長13-18厘米，雌性可達16-22厘米，最大個體可達30厘米。
2. 形态特征
3. 分布與産地 主要分布于中國黃海和渤海灣，遼甯、河北、山東及天津沿海是重要産區。作為中國特有海産，過去常以成對形式出售，故得名"對蝦"，也稱明蝦、斑節蝦。
4. 經濟價值 因肉質鮮美，是我國傳統名貴海産品，法語中稱為"salicoque"或"crevette"（大蝦）。其養殖和捕撈在沿海地區具有重要經濟意義。
（注：更多詳情可參考漢典、天奇教育等來源的完整信息）
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