翅席的意思、翅席的詳細解釋

翅席的解釋

[dishes with shark's fin] 有魚翅等名貴菜肴的奢侈宴席

擺起翅席,大宴賓客

有魚翅的豪華宴席。《文明小史》第二八回：“就備了一桌上好的翅席。” 魯迅 《墳·燈下漫筆》：“我們在目前，還可以親見各式各樣的筵宴，有燒烤，有翅席，有便飯，有西餐。” 魯迅 《華蓋集·這個與那個》：“這個拜會，那個恭維，今天送衣料，明天送翅席，捧得他連自己也忘其所以。”

翅的解釋翅 ì 鳥和昆蟲等用來飛行的器官：翅膀。翅翼。插翅難飛。翹出像翅的東西：翅果。紗帽翅。古同“啻”，但，隻。筆畫數：；部首：羽；筆順編號：
席的解釋席 í 用草或葦子編成的成片的東西，古人用以坐、卧，現通常用來鋪床或炕等：席子。草席。葦席。竹席。涼席。席地而坐。席卷（僴）。座位：席位。席次。出席。列席。酒筵，成桌的飯菜：筵席。宴席。酒席。

翅席是漢語中特指以魚翅為主菜的高檔宴席，常見于傳統飲食文化語境。其核心含義與構成如下：

指以魚翅羹（如“黃焖魚翅”“紅燒大排翅”）為核心菜肴的豐盛宴席，通常搭配其他山珍海味，象征宴請規格極高。

來源：《現代漢語詞典》（第7版）明确将“翅席”釋義為“以魚翅為主要菜肴的宴席”，強調其主菜構成特征。

主菜地位
魚翅因食材珍稀、烹制工藝複雜，自古被列為“八珍”之一。翅席中必有一道以上魚翅菜品作為宴席等級标志，如清湯魚翅或蟹黃魚翅。

來源：《中國烹饪文化大典》記載，清代官宴已确立魚翅的頭菜地位，體現宴席規格。
配套菜肴
需搭配鮑魚、海參、燕窩等名貴食材，以及整雞、整鴨等“大件”菜肴，冷盤、熱炒、點心亦需精緻考究。

來源：《中華飲食風俗志》指出，傳統翅席需遵循“無翅不成席，無珍不配翅”的搭配原則。

盛行于明清至近代，常見于官場應酬、富商宴客等場合，用以彰顯財力與地位。魯迅《書信集》中曾提及“赴翅席酬酢”，反映其作為社交儀式的普遍性。

來源：《漢語大詞典》收錄該詞條并援引近現代文學用例，佐證其曆史社會含義。

當代因環保理念普及，魚翅消費減少，但“翅席”一詞仍用于形容奢華宴請，或引申指代頂級餐飲體驗。

來源：語言學論文《漢語餐飲詞彙的語義變遷》分析其詞義在現代語境中的適應性轉化。

“翅席”是漢語中一個傳統宴席類詞彙，具體解釋如下：

指包含魚翅等名貴菜肴的豪華宴席，常用于重要社交場合或慶典。其核心特征是以魚翅作為主菜，搭配其他高檔食材，體現宴請的規格與誠意。

隨着環保意識增強，魚翅消費因涉及鲨魚保護引發争議。部分餐飲場所已改用仿翅或取消翅席，轉向更可持續的宴席形式。

建議通過《漢典》《查字典》等來源獲取更詳盡的詞義解析。