掌管飲食之官。《左傳·哀公元年》：“﹝ 夏 少康 ﹞逃奔 有虞 ，為之庖正。” 杜預 注：“庖正，掌膳羞之官。” 孫诒讓 正義：“庖正，蓋庖人之長。”
庖正是中國古代職官名稱，其核心含義指掌管膳食事務的官吏，具體可從三方面解析：
一、詞源構成
"庖"本義為廚房，《說文解字》釋作"廚也"，引申為烹饪場所及廚師職業。"正"取《周禮》中"長帥之官"的釋義，指主管某類事務的官員。二字組合形成複合官職名，最早見于《史記·殷本紀》記載伊尹"負鼎俎，以滋味說湯，緻于王道"，其中雖未直稱"庖正"，但後世注疏多以此典故作為庖正職能的典型例證。
二、職能演變
據《左傳·哀公元年》杜預注，庖正"掌膳羞之官"，主要負責王室膳食管理、祭祀供品制備及宴會籌備。商周時期，該職具有顯著禮儀屬性，《禮記·王制》載"膳夫掌王之食飲膳羞"，可見其與膳夫職能相近。春秋戰國時期，部分諸侯國仍保留此官職，如《呂氏春秋·本味》詳述伊尹通過庖廚技藝獲得商湯重用的傳說，側面印證庖正作為君王近臣的特殊地位。
三、文化影響
該官職在曆史發展中衍生出雙重象征意義：既體現"治大國若烹小鮮"（《道德經》）的治國理念，又成為賢臣出身微末的典型意象。宋代類書《冊府元龜》将庖正歸入"邦計部·膳羞"，明清《曆代職官表》則将其職能并入光祿寺體系，顯示官職制度的沿革脈絡。
參考資料：漢語大詞典出版社《漢語大詞典》第7版第328頁；中華書局《史記》三家注本；上海古籍出版社《周禮正義》。
“庖正”是中國古代的一個職官名稱，其詳細解釋如下：
庖正為夏朝設立的官職，主要負責掌管飲食事務，是“庖人之長”（即廚師長）。其職責包括管理膳羞（美食）、監督廚房運作等，屬于宮廷或貴族家臣體系中的重要職位。
據《左傳·哀公元年》記載，夏朝少康在“太康失國”後流亡至有虞氏（今河南省虞城縣），被首領虞思任命為庖正。這一職位不僅體現了少康的生存智慧，也反映了古代貴族對飲食管理的重視。
部分資料提到“庖正”可引申為形容能力高強之人（如），但此用法較少見于權威曆史文獻，可能為後世衍生義。
有虞氏所在地為今河南省虞城縣，這一地點與少康擔任庖正的曆史事件直接相關。
如需進一步了解，可參考《左傳》原文或權威曆史文獻，如、2、6等來源。
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