掌管饮食之官。《左传·哀公元年》：“﹝ 夏 少康 ﹞逃奔 有虞 ，为之庖正。” 杜预 注：“庖正，掌膳羞之官。” 孙诒让 正义：“庖正，盖庖人之长。”
庖正是中国古代职官名称，其核心含义指掌管膳食事务的官吏，具体可从三方面解析：
一、词源构成
"庖"本义为厨房，《说文解字》释作"厨也"，引申为烹饪场所及厨师职业。"正"取《周礼》中"长帅之官"的释义，指主管某类事务的官员。二字组合形成复合官职名，最早见于《史记·殷本纪》记载伊尹"负鼎俎，以滋味说汤，致于王道"，其中虽未直称"庖正"，但后世注疏多以此典故作为庖正职能的典型例证。
二、职能演变
据《左传·哀公元年》杜预注，庖正"掌膳羞之官"，主要负责王室膳食管理、祭祀供品制备及宴会筹备。商周时期，该职具有显著礼仪属性，《礼记·王制》载"膳夫掌王之食饮膳羞"，可见其与膳夫职能相近。春秋战国时期，部分诸侯国仍保留此官职，如《吕氏春秋·本味》详述伊尹通过庖厨技艺获得商汤重用的传说，侧面印证庖正作为君王近臣的特殊地位。
三、文化影响
该官职在历史发展中衍生出双重象征意义：既体现"治大国若烹小鲜"（《道德经》）的治国理念，又成为贤臣出身微末的典型意象。宋代类书《册府元龟》将庖正归入"邦计部·膳羞"，明清《历代职官表》则将其职能并入光禄寺体系，显示官职制度的沿革脉络。
参考资料：汉语大词典出版社《汉语大词典》第7版第328页；中华书局《史记》三家注本；上海古籍出版社《周礼正义》。
“庖正”是中国古代的一个职官名称，其详细解释如下：
庖正为夏朝设立的官职，主要负责掌管饮食事务，是“庖人之长”（即厨师长）。其职责包括管理膳羞（美食）、监督厨房运作等，属于宫廷或贵族家臣体系中的重要职位。
据《左传·哀公元年》记载，夏朝少康在“太康失国”后流亡至有虞氏（今河南省虞城县），被首领虞思任命为庖正。这一职位不仅体现了少康的生存智慧，也反映了古代贵族对饮食管理的重视。
部分资料提到“庖正”可引申为形容能力高强之人（如），但此用法较少见于权威历史文献，可能为后世衍生义。
有虞氏所在地为今河南省虞城县，这一地点与少康担任庖正的历史事件直接相关。
如需进一步了解，可参考《左传》原文或权威历史文献，如、2、6等来源。
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