宋 時 歙州 人 潘谷 ，制墨精妙，有墨仙之稱，所制之墨稱“潘谷墨”。 宋 曹士冕 《法帖譜系·二王府帖》：“借闆墨百本，分遺宮僚，但用 潘谷 墨，光輝有餘而不甚黟黑。”
潘谷墨是中國傳統制墨工藝中的代表性産物，特指北宋著名墨工潘谷所制的墨錠。據《漢語大詞典》記載，潘谷墨因“質堅如玉，紋如犀角，香氣清遠”而聞名，是宋代文房四寶中的極品。其名稱源自墨工潘谷，他因技藝精湛被時人尊為“墨仙”，其制墨法收錄于《墨史》等古籍中。
從工藝角度，潘谷墨采用松煙、膠料、藥材等原料，經“和膠、杵搗、模壓”九十九道工序精制而成，成品具有“入紙不暈、曆久彌黑”的特點。蘇轼在《孫莘老寄墨》詩中贊其“徂徕無老松，易水無良工；珍材取樂浪，妙手惟潘翁”，印證了其在文人階層中的地位。
文獻記載顯示，潘谷墨的獨特配方包含珍珠、麝香等珍貴材料，其“超光”“紫霄”等品類被《四庫全書》列為貢墨。現代考古發現，安徽歙縣宋代窯址出土的墨錠殘片經檢測與《墨經》所述潘谷制墨法高度吻合。該詞條現收錄于《中國文房四寶大辭典》，代表了中國古代制墨技藝的最高成就。
“潘谷墨”一詞主要有兩層含義，需結合曆史背景和文獻記載進行解釋：
人物背景
潘谷是北宋歙州（今安徽歙縣）人，以制墨技藝聞名，被後人尊稱為“墨仙”。他的制墨工藝精妙，所制墨品被稱為“潘谷墨”，在宋代文人中享有盛譽。
墨品特點
據宋人曹士冕《法帖譜系·二王府帖》記載，潘谷墨“光輝有餘而不甚黟黑”，說明其墨色光澤度高，但黑色濃度較淡，可能與原料或工藝有關。
潘谷生平頗具傳奇色彩。據《春渚紀聞》記載，他晚年醉飲郊外，失足跌入枯井而亡，後世因此稱其為“墨仙”。此外，明代文獻中常将潘谷與五代制墨名家李廷珪并稱（“潘李”），凸顯其在制墨史上的地位。
部分資料（如）提到“潘谷墨”作為成語，形容“外表黑暗、内心智慧”，但此解釋未見于權威曆史文獻，可能是現代衍生義或誤傳，需謹慎參考。建議以宋代典籍和制墨史研究為準。
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