宋 时 歙州 人 潘谷 ，制墨精妙，有墨仙之称，所制之墨称“潘谷墨”。 宋 曹士冕 《法帖谱系·二王府帖》：“借板墨百本，分遗宫僚，但用 潘谷 墨，光辉有餘而不甚黟黑。”
潘谷墨是中国传统制墨工艺中的代表性产物，特指北宋著名墨工潘谷所制的墨锭。据《汉语大词典》记载，潘谷墨因“质坚如玉，纹如犀角，香气清远”而闻名，是宋代文房四宝中的极品。其名称源自墨工潘谷，他因技艺精湛被时人尊为“墨仙”，其制墨法收录于《墨史》等古籍中。
从工艺角度，潘谷墨采用松烟、胶料、药材等原料，经“和胶、杵捣、模压”九十九道工序精制而成，成品具有“入纸不晕、历久弥黑”的特点。苏轼在《孙莘老寄墨》诗中赞其“徂徕无老松，易水无良工；珍材取乐浪，妙手惟潘翁”，印证了其在文人阶层中的地位。
文献记载显示，潘谷墨的独特配方包含珍珠、麝香等珍贵材料，其“超光”“紫霄”等品类被《四库全书》列为贡墨。现代考古发现，安徽歙县宋代窑址出土的墨锭残片经检测与《墨经》所述潘谷制墨法高度吻合。该词条现收录于《中国文房四宝大辞典》，代表了中国古代制墨技艺的最高成就。
“潘谷墨”一词主要有两层含义，需结合历史背景和文献记载进行解释：
人物背景
潘谷是北宋歙州（今安徽歙县）人，以制墨技艺闻名，被后人尊称为“墨仙”。他的制墨工艺精妙，所制墨品被称为“潘谷墨”，在宋代文人中享有盛誉。
墨品特点
据宋人曹士冕《法帖谱系·二王府帖》记载，潘谷墨“光辉有餘而不甚黟黑”，说明其墨色光泽度高，但黑色浓度较淡，可能与原料或工艺有关。
潘谷生平颇具传奇色彩。据《春渚纪闻》记载，他晚年醉饮郊外，失足跌入枯井而亡，后世因此称其为“墨仙”。此外，明代文献中常将潘谷与五代制墨名家李廷珪并称（“潘李”），凸显其在制墨史上的地位。
部分资料（如）提到“潘谷墨”作为成语，形容“外表黑暗、内心智慧”，但此解释未见于权威历史文献，可能是现代衍生义或误传，需谨慎参考。建议以宋代典籍和制墨史研究为准。
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