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牛肉的解释

[beef] 阉牛、奶牛或其它成年牛宰杀后供食用的肉

词语分解

• 牛的解释 牛 ú 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 星名，二十八宿之：牛斗（指
• 肉的解释 肉 ò 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 果实中*********的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。 果实不脆，不酥：肉瓤西瓜

网络扩展解释

牛肉的详细解释：

一、基本定义
牛肉指成年牛（包括阉牛、奶牛、公牛等）宰杀后供食用的肉类，是常见的畜肉品种之一。其拼音为niú ròu，英文对应词为"beef"。

二、来源与分类

1. 动物来源：主要取自牛的不同部位，包括肌肉组织（如牛排、牛腩）、内脏（牛肝、牛肚、牛舌）及特殊部位（牛尾、牛鞭）等。
2. 品种区分：根据用途可分为肉牛、奶牛等类型，不同品种的肉质存在差异。

三、营养价值
牛肉富含优质蛋白质（每100克约含20克）、铁元素及B族维生素，被称作"肉中骄子"。其脂肪含量因部位而异，如牛腱肉脂肪含量低于5%，而牛肋条可达30%。

四、烹饪与文化

1. 加工方式：可直接烹饪（如煎牛排、炖牛肉），也可制成加工食品（牛肉丸、牛肉干）。
2. 文化象征：在汉语成语中，"牛肉"偶被引申为强大力量的象征，如形容实力雄厚者为"有牛肉"。

五、特殊禁忌
部分农耕文化中，因感念耕牛劳作，存在不食牛肉的习俗。

注：如需了解具体部位烹饪方法或营养数据，可参考食品科学相关文献。

网络扩展解释二

牛肉的意思

牛肉是指来自牛的肉类，在中华美食中占有重要地位，是人们日常生活中常见的食材之一。

拆分部首和笔画

牛肉的拆分部首是⺧(牜)，它是由“牛”的简化形态演变而来。拆分的部首数为2，分别是“⺧”和“⻏”。牛肉的笔画数为8画。

来源和繁体

牛肉一词最早出现在《说文解字》中，是中国古代的典籍。在繁体字中，牛肉的写法为「牛肉」。

古时候汉字写法

在古代汉字写法中，牛肉的写法与现代略有不同。早期的写法为「⺧肉」，后来演变为现代的「牛肉」。

例句

1. 今天晚上的餐桌上有一道美味的牛肉。

2. 我最喜欢的菜是红烧牛肉。

3. 这家餐馆的牛肉十分鲜嫩可口。

组词

牛肉汤、烤牛肉、牛肉面、炒牛肉、牛肉片

近义词

肉牛、牛鸽、牛腩、牛排、牛蹄筋

反义词

羊肉、鸡肉、鱼肉、猪肉、海鲜

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