亦作“麵起餅”。面粉發酵後制成的餅。《初學記》卷二六引 南朝 梁 蕭子顯 《齊書》：“ 永明 九年正月，詔：太廟四時祭，薦 宣皇帝 麵起餅。” 徐珂 《清稗類鈔·飲食·面起餅》：“麪起餅，即俗所言發麪餅，俟麪發酵製成之者也。”
“麪起餅”是漢語中的一個曆史詞彙，現通常寫作“面起餅”，具體解釋如下：
指用發酵後的面粉制成的餅，即現代所說的發面餅。其名稱來源于制作工藝——需等待面粉發酵（“起”）後制成，屬于傳統發酵面食。
該詞反映了中國古代面食發酵技術的悠久曆史，是研究傳統飲食文化的重要語料。
《麪起餅》是一個中國方言詞彙，主要在四川和重慶地區使用，意為“面餅子”。它指的是一種用面粉制成的圓形食物，通常是烤制而成的，外層酥脆，内部松軟。
《麪起餅》的部首是“麥”，拆分之後的部首是“麥”和“言”，其中“麥”是主部首，而“言”是次部首。“麪”這個字一共有10個筆畫。
《麪起餅》一詞的來源尚不清楚。它可能是四川和重慶地區方言的特有詞彙，至今沒有确切的文獻記載。
《麪起餅》的繁體字為「麵起餅」。
古時候，《麪起餅》的寫法可能會有所不同。根據古代《康熙字典》的記錄，可能會将“麥”字寫作“麐”。不過，這種寫法在現代并不常見。
1. 我今天吃了一塊熱騰騰的麪起餅，真是美味可口。
2. 他喜歡在早晨吃一份烤得香噴噴的麪起餅作為早餐。
與《麪起餅》相關的組詞有：面粉、烤餅、面條、油條等。
與《麪起餅》的近義詞有：餅、煎餅、餡餅等。反義詞則可能是食物名稱中不帶有“餅”的食物，比如馄饨、包子等。
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