亦作“麵起饼”。面粉发酵后制成的饼。《初学记》卷二六引 南朝 梁 萧子显 《齐书》：“ 永明 九年正月，詔：太庙四时祭，荐 宣皇帝 麵起饼。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·面起饼》：“麪起饼，即俗所言发麪饼，俟麪发酵製成之者也。”
“麪起饼”是汉语中的一个历史词汇，现通常写作“面起饼”，具体解释如下：
指用发酵后的面粉制成的饼，即现代所说的发面饼。其名称来源于制作工艺——需等待面粉发酵（“起”）后制成，属于传统发酵面食。
该词反映了中国古代面食发酵技术的悠久历史，是研究传统饮食文化的重要语料。
《麪起饼》是一个中国方言词汇，主要在四川和重庆地区使用，意为“面饼子”。它指的是一种用面粉制成的圆形食物，通常是烤制而成的，外层酥脆，内部松软。
《麪起饼》的部首是“麦”，拆分之后的部首是“麦”和“言”，其中“麦”是主部首，而“言”是次部首。“麪”这个字一共有10个笔画。
《麪起饼》一词的来源尚不清楚。它可能是四川和重庆地区方言的特有词汇，至今没有确切的文献记载。
《麪起饼》的繁体字为「麵起餅」。
古时候，《麪起饼》的写法可能会有所不同。根据古代《康熙字典》的记录，可能会将“麦”字写作“麐”。不过，这种写法在现代并不常见。
1. 我今天吃了一块热腾腾的麪起饼，真是美味可口。
2. 他喜欢在早晨吃一份烤得香喷喷的麪起饼作为早餐。
与《麪起饼》相关的组词有：面粉、烤饼、面条、油条等。
与《麪起饼》的近义词有：饼、煎饼、馅饼等。反义词则可能是食物名称中不带有“饼”的食物，比如馄饨、包子等。
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