
盛放鹵水的缸。 阿英 《鹽鄉雜信》六:“在竈後有大的鹵缸以及盛海水的缸。”
鹵缸是漢語中一個具有特定文化内涵的複合名詞,其釋義可從字源、本義及引申義三個層面解析:
《說文解字》釋為“西方鹹地也”,本指天然鹽堿地,後引申指鹽鹵(制鹽剩餘的黑色汁液,含多種礦物質)或濃鹽水,是腌制食物的基礎介質。
來源:《說文解字注》(中華書局)
䍃(陶器)+工(工具),指陶制容器,後泛指大口深腹的器皿。
來源:《漢字源流精解字典》(人民教育出版社)
鹵缸指用于盛放鹽鹵或醬汁以腌制食品的陶缸,常見于傳統食品加工工藝:
來源:《天工開物譯注》(上海古籍出版社)
在方言與文學語境中衍生出兩層隱喻:
如俗語“掉進鹵缸裡”,喻指陷入難以擺脫的麻煩或苦澀處境。
來源:《漢語慣用語大辭典》(商務印書館)
傳統廚藝強調“鹵缸是老廚師的寶貝”,暗喻經驗需長期積累。
來源:《中國飲食文化史》(浙江人民出版社)
來源:《中國民俗志·飲食卷》(中國文聯出版社)
權威參考文獻鍊接:
“鹵缸”是一個漢語詞語,讀音為lǔ gāng,其核心含義在不同語境中有以下解釋:
指盛放鹵水的容器,主要用于鹽業生産或食品加工場景。例如,在傳統制鹽過程中,鹵缸用于儲存鹽水或鹵水。阿英在《鹽鄉雜信》中提到:“在竈後有大的鹵缸以及盛海水的缸。”。
字義拆分
特殊用法
部分資料提到“鹵缸”可能比喻“人或事物遭受侮辱、欺負”,但此用法較為罕見,且未見于權威詞典,需結合具體語境判斷。
如需進一步了解,可參考《鹽鄉雜信》或制鹽工藝相關文獻。
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