亦作“ 酒教 ”。酒曲。 宋 周密 《癸辛雜識續集·宋彥舉針法》：“ 邱 嘗治消渴者，遂以酒酵作湯，飲之而愈。” 清 厲荃 《事物異名錄·飲食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”參見“ 酒麯 ”。
“酒酵”是一個與釀酒工藝相關的傳統詞彙，其含義和用法可通過以下方面綜合解釋：
“酒酵”讀作jiǔ jiào，是“酒曲”的别稱，指釀酒過程中用于發酵的媒介物。它由含有酵母菌的有機物制成，能将糧食中的澱粉轉化為糖分并進一步生成酒精。
酒酵在現代主要指酵母菌培養物，用途包括：
如需進一步了解古籍原文或現代釀酒工藝，可參考、7、8等來源。
《酒酵》是一個漢字詞語，它的意思是指釀酒的酵母。酒酵在釀造過程中起着至關重要的作用，它能夠将糖分轉化為酒精和二氧化碳，使酒得以釀成。
《酒酵》這個詞由兩個部首組成，分别是“酉”和“酉”。其中，“酉”是一個常用的酒部首，表示與酒有關的事物。這個詞共有5個筆畫。
《酒酵》這個詞的來源可以追溯到古代。在古代的釀酒過程中，人們發現一種能夠使果汁酵化發酵的微生物，即酵母。因此，人們将這種微生物稱之為酒酵。
《酒酵》這個詞在繁體字中的寫法與簡體字相同，仍然是“酒酵”。
在古代，漢字的書寫形式與現代有所不同。關于《酒酵》這個詞的古時候漢字寫法，很遺憾的是我無法找到相關的資料。
1. 為了提高酒的質量，釀酒師傅加入了適量的酒酵。
2. 這款紅酒的口感醇厚，得益于精心選取的酒酵。
3. 酒酵的作用是将糖分轉化為酒精和二氧化碳。
1. 酒香：指美味的酒所散發的香氣。
2. 酒窖：指用于存放酒的地下室或房間。
3. 酒吧：指供應酒類飲品的場所。
1. 酵母：指能使食品發酵的微生物。
2. 曲黴：指屬于黴菌類的一種微生物，可以用于發酵食品。
3. 發酵劑：指用于促使食品、飲料發酵的物質。
《酒酵》這個詞沒有明确的反義詞，因為它是指具體的一種微生物，沒有與之相對的概念。
【别人正在浏覽】