亦作“ 酒教 ”。酒曲。 宋 周密 《癸辛杂识续集·宋彦举针法》：“ 邱 尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”参见“ 酒麯 ”。
“酒酵”是一个与酿酒工艺相关的传统词汇，其含义和用法可通过以下方面综合解释：
“酒酵”读作jiǔ jiào，是“酒曲”的别称，指酿酒过程中用于发酵的媒介物。它由含有酵母菌的有机物制成，能将粮食中的淀粉转化为糖分并进一步生成酒精。
酒酵在现代主要指酵母菌培养物，用途包括：
如需进一步了解古籍原文或现代酿酒工艺，可参考、7、8等来源。
《酒酵》是一个汉字词语，它的意思是指酿酒的酵母。酒酵在酿造过程中起着至关重要的作用，它能够将糖分转化为酒精和二氧化碳，使酒得以酿成。
《酒酵》这个词由两个部首组成，分别是“酉”和“酉”。其中，“酉”是一个常用的酒部首，表示与酒有关的事物。这个词共有5个笔画。
《酒酵》这个词的来源可以追溯到古代。在古代的酿酒过程中，人们发现一种能够使果汁酵化发酵的微生物，即酵母。因此，人们将这种微生物称之为酒酵。
《酒酵》这个词在繁体字中的写法与简体字相同，仍然是“酒酵”。
在古代，汉字的书写形式与现代有所不同。关于《酒酵》这个词的古时候汉字写法，很遗憾的是我无法找到相关的资料。
1. 为了提高酒的质量，酿酒师傅加入了适量的酒酵。
2. 这款红酒的口感醇厚，得益于精心选取的酒酵。
3. 酒酵的作用是将糖分转化为酒精和二氧化碳。
1. 酒香：指美味的酒所散发的香气。
2. 酒窖：指用于存放酒的地下室或房间。
3. 酒吧：指供应酒类饮品的场所。
1. 酵母：指能使食品发酵的微生物。
2. 曲霉：指属于霉菌类的一种微生物，可以用于发酵食品。
3. 发酵剂：指用于促使食品、饮料发酵的物质。
《酒酵》这个词没有明确的反义词，因为它是指具体的一种微生物，没有与之相对的概念。
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