(1) [wine jar]∶盛酒的缸
(2) [public house] 〈方〉∶指酒店
(1).亦作“ 酒堈 ”。盛酒的缸。 唐 杜牧 《獨酌》詩：“窗外正風雪，擁爐開酒缸。” 宋 陳元靓 《事林廣記辛集·嘲戲绮談·嘲客食不知足》：“有酒匠造數堈酒相連，内有一堈乾了，自是酒堈破漏，酒匠不知之。” 元 薩都剌 《走筆贈燕孟初》詩：“柳花吹香撲酒缸，酒波灧灧如春江。”《紅樓夢》第六三回：“那天已四更時分，老媽媽們一面明吃，一面暗偷，酒缸已罄。”
(2).方言。酒店。 陳永春 《雜記北平》：“故都 北平 習慣以‘酒缸’為‘小酒鋪’的代名詞，隻要是國産的酒類，都可以零沽。”
“酒缸”是漢語中一個具有明确指代意義的複合名詞，其核心含義指專門用于儲存或釀造酒類的大型容器。根據《現代漢語詞典》（第七版）釋義，“缸”為“盛東西的器物，底小口大，用陶、瓷、搪瓷、玻璃等燒制而成”，而“酒”指“用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵制成的含乙醇的飲料”，二者組合後形成特指用途的器具名稱。
從詞義結構分析，“酒缸”屬于偏正結構複合詞，其中“酒”為限定成分，說明用途；“缸”為中心語，表明器物類别。其曆史可追溯至新石器時代陶器文化階段，如河南賈湖遺址出土的9000年前陶器中，便發現疑似用于發酵酒類的器皿（參考中國社會科學院《中國古代釀酒技術研究》）。
在文化語境中，“酒缸”常作為傳統釀造工藝的象征物，例如《齊民要術》記載的“作酒法”中多次提及“甕”“缸”等發酵容器。現代漢語使用中，該詞亦可引申比喻“酒量極大的人”或“儲酒量豐富的場所”，如方言俗語“他是個酒缸”即形容善飲者。
“酒缸”一詞的含義可從以下方面綜合解析：
盛酒容器
指底小口大的陶制、瓷制或玻璃等材質的儲酒器皿。例如《獨酌》中“擁爐開酒缸”即描述用酒缸盛酒的情景。
方言指代
部分地區（如北平）将小酒鋪俗稱為“酒缸”，例如陳永春《雜記北平》中提到“酒缸”代指可零沽國産酒類的小店。
建議需區分具體語境，優先采用“盛酒容器”或“方言指酒店”的核心釋義，文學隱喻需謹慎使用。
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