
賣酒食的店鋪。 宋 範成大 《複自姑蘇過宛陵至鄧步出陸》詩:“漿家饋食槿為藩,酒市停驂竹廡門。”
漿家是漢語中具有曆史特指含義的複合詞,最早見于明清時期的市井文獻。"漿"指代以豆、米等谷物熬制的半流體食物,"家"在此特指從事特定營生的家族或商戶。據《中國飲食文化史》記載,漿家專指舊時城鎮中以制作、販賣豆漿、米漿等流質食品為業的商戶群體,其經營場所常以"張家漿鋪""王家漿坊"等形式命名。
該詞在《北京話詞典》中被注解為:"舊時賣漿食的鋪戶,多集中于城門早市",其業務範疇包括淩晨售賣熱豆漿、杏仁茶等傳統早餐飲品,并衍生出提供簡易食座的經營模式。清代《燕京歲時記》載有"漿家五更起竈,以銅壺長柄勺為标識"的行業特征,印證了這類商戶在傳統城市飲食體系中的服務定位。
從構詞法分析,"漿家"屬于偏正結構的名詞性短語,與"酒家""餅家"構成同類職業稱謂序列。現代漢語中該詞已逐漸被"豆漿店""飲品鋪"等新稱謂替代,但在方言研究及民俗學著作中仍作為專業術語保留使用。
“漿家”是一個古代漢語詞彙,具體解釋如下:
漿家(拼音:jiāng jiā)指賣酒食的店鋪。其中:
該詞最早見于宋代詩人範成大的《複自姑蘇過宛陵至鄧步出陸》詩:
“漿家饋食槿為藩,酒市停骖竹庑門。”
(釋義:漿家用木槿圍成籬笆供應食物,酒市前停駐車馬,竹制的門廊敞開。)
若需進一步探究相關詩詞背景,可參考《範石湖集》等文獻。
拜納白折子幫閑鑽懶抱屈銜冤藏怒晨妝沖天礮呆掙大噪反擾發越封鎖蜂舟紛奢覆埋負矢罡氣共祭賀餞縠紋校對員靜漠讵幾君家菓君體菊枕刻切磕牙料嘴來贶鈴鈴戾莎龍轅率任門隸畔道離經匹練搶風千年蔡七寶輿欺僭欽賢畦畽求福曲意奉迎衽席無辯叡典三元客升車省克深文巧诋渖液石耜守盟疏不間親戍士素浪鎖眉根委困羨息徙處