襯飯的意思、襯飯的詳細解釋

襯飯的解釋

齋供的飯食。《西遊記》第四四回：“觀裡道士們修醮，三清殿上有許多供養：饅頭足有鬥大，燒果有五六十斤一個，襯飯無數，果品新鮮。”

詞語分解

• 襯的解釋 襯 （襯） è 近身衣，内衣：襯衫。襯褲。 在裡面再托上一層：襯絨。襯砌。 搭配上别的東西：襯托。陪襯。映襯。 附在衣裳某一部分裡面的紡織品：領襯兒。袖襯兒。 筆畫數：； 部首：衤； 筆順編號：
• 飯的解釋 飯 （飯） à 煮熟的谷類食品：大米飯。 泛指人每天定時分次吃的食物：早飯。飯菜。飯館。飯量。酒囊飯袋。 吃飯，或給人飯吃：“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”。 喂牲畜：飯牛。 筆畫數：； 部

專業解析

"襯飯"是一個相對冷門的漢語詞彙，其核心含義可以從字面拆解和方言用法兩方面理解：

1. 基本釋義（字面與核心概念）

   • "襯"： 本義指在裡面或下面托上一層，引申為陪襯、襯托、墊底。在飲食語境中，"襯"常指搭配主食（尤其是米飯）食用的菜肴、配菜。其作用是為單調的主食增添滋味或豐富口感。
   • "飯"： 指米飯或泛指主食。
   • "襯飯"： 因此，"襯飯"最直接的含義是指用來下飯、佐餐的菜肴或食物。它強調這些食物的功能是使米飯（主食）更容易入口、吃得更多或更有滋味。類似于常說的"下飯菜"。

2. 方言用法（具體化與延伸）

   • 在部分方言區（如某些北方或中原地區），"襯飯"有更具體的所指：
     • 指特定的配菜： 有時特指在吃米飯時搭配的鹹菜、醬菜、腌菜 等口味較重的、便于保存的佐餐小菜。這些是傳統上最常見、最經濟的"襯飯"之物。
     • 指吃飯時最後吃的菜： 有說法指"襯飯"是一頓飯快結束時，為了把碗裡剩餘的米飯吃完而吃的最後一口菜。這層含義更強調其"墊底"、"掃尾"的功能。
   • 在更寬泛的方言或口語使用中，任何能使米飯吃起來更香、更可口的菜肴，都可以稱為"襯飯"。

3. 文化或實用意義

   • "襯飯"體現了中國飲食文化中主食與副食（菜肴）相輔相成 的關系。菜肴的主要功能之一就是"襯"飯。
   • 它也反映了過去物質條件有限時，人們利用少量、滋味濃郁的配菜（如鹹菜）來促使多吃主食（米飯）的智慧。

"襯飯"主要指用來下飯、佐餐的菜肴或食物，其核心作用是襯托米飯（主食），使其更易入口、更有滋味。在具體方言中，可能特指鹹菜類小菜，或指吃飯結束時用來"打掃"剩餘米飯的最後一口菜。這個詞生動地體現了菜肴在飲食中服務于主食的實用功能。

參考來源：

• 中國社會科學院語言研究所詞典編輯室. 《現代漢語詞典》（第7版）. 商務印書館， 2016. （該詞典對"襯"字的相關釋義是理解"襯飯"的基礎）。
• 許寶華， [日]宮田一郎 主編. 《漢語方言大詞典》. 中華書局， 1999. （該詞典收錄了大量方言詞彙，是理解"襯飯"在特定區域具體用法的重要參考）。

網絡擴展解釋

“襯飯”是一個漢語詞彙，具體解釋如下：

基本釋義

• 拼音：chèn fàn（注音：ㄔㄣˋ ㄈㄢˋ）
• 含義：指齋供或祭祀時使用的飯食，常見于宗教儀式或傳統祭祀活動中，用于供奉神明或祖先。

來源與用法

1. 古典文獻：該詞出自《西遊記》第四十四回，描述道觀中道士修醮時的場景：“三清殿上有許多供養：饅頭足有鬥大，燒果有五六十斤一個，襯飯無數，果品新鮮。”
2. 現代解釋：在宗教語境中，“襯飯”特指供奉用的食物，與日常飲食區分，強調其儀式性和神聖性。

補充說明

• 近義詞：齋飯、供飯。
• 現代使用：如今多用于文學或曆史語境，日常生活中較少提及。

權威來源

漢典和滬江詞典均将其定義為“齋供的飯食”，并引用《西遊記》例句佐證。

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