香椒鋪的意思、香椒鋪的詳細解釋

香椒鋪的解釋

賣調味香料的鋪子。《水浒傳》第十二回：“ 牛二便去州橋下香椒鋪裡，讨了二十文當三錢，一垛兒将來，放在州橋欄幹上。”

詞語分解

香的解釋香 ā 氣味好聞，與“臭”相對：香味。香醇。芳香。清香。舒服：睡得香。味道好：這魚做得真香。受歡迎：這種貨物在農村香得很。稱一些天然或人造的有香味的東西：麝香。靈貓香。龍涎香。檀香。沉香。舊

專業解析

香椒鋪，是漢語中一個具有曆史特色的商業場所稱謂，特指專門售賣花椒等辛香類調味料或香料的店鋪。其核心含義可從以下角度解析：

詞義構成與核心商品：
- “香”：指具有芳香氣味的物品，在此處特指能散發特殊氣味的辛香料或調味料。
- “椒”：本義指花椒（Zanthoxylum bungeanum），是中國古代最重要的辛香料之一，具有強烈的麻味和獨特香氣。在“香椒鋪”中，“椒”是核心商品代表，但也常泛指胡椒、秦椒等其他具有類似特性的香料。
- “鋪”：即店鋪、商鋪。
- 因此，“香椒鋪”直譯為售賣花椒等芳香辛辣類調味品的店鋪。其經營的核心商品是花椒及其相關制品（如花椒粉），也可能兼營胡椒、桂皮、八角等其他香料。
曆史背景與商業形态：
- 香椒鋪是中國傳統社會，特别是宋元明清時期城市商業發展的産物。隨着城市生活繁榮和飲食文化精細化，對調味品的需求增加，催生了專門經營此類商品的店鋪。
- 在宋代文獻如《東京夢華錄》、《夢粱錄》中，就有對都城（汴京、臨安）市場内各類專門店鋪的記載，其中就包括售賣香藥、香料的“香藥鋪”、“香椒鋪”等，它們常聚集在特定的市場區域。
- 這類店鋪反映了古代城市商業的專業化分工。它們從産地或大商販處購入花椒等原料，經過篩選、加工（如研磨成粉），再零售給市民、餐館或食品加工者。
花椒的文化與實用價值：
- 花椒在中國飲食文化中地位崇高，是構成“五味”中“麻”味的主要來源，尤其在川菜等地方菜系中不可或缺。它不僅能去腥增香，其麻味更是獨特的風味标識。
- 除了調味，花椒在古代還被認為具有藥用價值（如溫中散寒、殺蟲止痛）和禮儀用途（如制作香囊、祭祀）。這使得香椒鋪的商品兼具了日常生活實用性和一定的文化、禮儀屬性。
現代語境與演變：
- 在現代漢語中，“香椒鋪”作為一個特定店鋪名稱已不常見。隨着商業形态的變遷，花椒等調味品主要在副食品店、超市的調味品專區、香料幹貨市場，或線上電商平台銷售。
- 然而，“香椒鋪”一詞仍保留在曆史文獻、古典小說（如《水浒傳》、《金瓶梅》中常有提及市井店鋪）以及對古代市井生活的描述中，是研究中國古代商業史、飲食文化史和城市生活史的重要詞彙。

總結來說，“香椒鋪”指的是中國古代至近代專門零售花椒及其他辛香類調味料、香料的專業店鋪，是傳統城市商業分工細化的體現，其核心商品花椒在中國飲食文化中占有重要地位。

參考資料來源：

《漢語大詞典》（上海辭書出版社） - 提供“椒”、“香”等字詞的本義及引申義解釋。
《東京夢華錄》（孟元老著）、《夢粱錄》（吳自牧著） - 記載宋代都城商業繁榮景象及各類專門店鋪。
《本草綱目》（李時珍著） - 記載花椒的藥用價值。
《中國商業史》（吳慧著） - 系統論述中國古代商業發展，包括市肆行業分工。

網絡擴展解釋

“香椒鋪”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可通過以下要點詳細解釋：

基本釋義
指售賣調味香料的店鋪，主要經營花椒、茴香等烹饪佐料。該詞常見于古典文獻，反映古代市井商業形态。
出處與例證
出自《水浒傳》第十二回：“牛二便去州橋下香椒鋪裡，讨了二十文當三錢……”。此處通過具體場景，說明香椒鋪是市集常見的商鋪類型。
拼音與書寫
拼音為xiāng jiāo pù，漢字書寫為“香椒鋪”。
曆史背景補充
古代“椒”常指花椒（兼具調味與藥用價值），香椒鋪可能同時售賣其他香料（如桂皮、八角等），屬于生活必需品店鋪。

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