五色鹽。 南朝 陳 徐陵 《長幹寺衆食碑》：“加以五鹽具足，七菜芳軟。” 吳兆宜 注引《海錄碎事》：“五色鹽出 安息國 。”
"五鹽"是古代文獻中記載的鹽類物質分類概念，指代五種不同性質的食鹽。這一詞彙最早見于道教典籍與醫藥文獻，其釋義可從以下三方面解析：
一、物質分類依據 五鹽指按照礦物成分、産地或煉制方法區分的五種鹽類。《雲笈七籤》卷六十九提及："五鹽者，青、赤、白、黑、黃，各應五方之氣"，對應五行理論中的五色體系。明代李時珍在《本草綱目》石部第十一卷進一步說明："鹽品甚多，海鹽取海鹵煎煉而成，井鹽取井鹵煎煉，池鹽出河東安邑，崖鹽生于土崖之間，形如白礬，皆所謂五鹽也"。
二、丹道修煉應用 在道教煉丹術中，五鹽被賦予特殊功用。《抱樸子内篇·黃白》記載："作丹之時，用五鹽之精，以玄膏丸之"，作為煉制外丹的配伍材料。此說在唐代《金石簿五九數訣》中得到印證，其中列舉煉丹用鹽包含戎鹽、大鹽、印鹽、光明鹽、饴鹽五種。
三、醫學功能分化 古代醫家根據臨床經驗對五鹽進行藥性區分。《證類本草》卷四引陶弘景注："東海鹽、南海鹽、河東鹽池、梁益鹽井、西羌山鹽，其療疾各有所宜"，說明不同鹽種在治療方位病症時的針對性應用。這種分類法在宋代《太平惠民和劑局方》的方劑配伍中仍有體現。
“五鹽”是一個具有曆史和文化背景的詞彙，其含義可從以下角度解析：
“五鹽”原指五色鹽，即不同顔色的鹽。據南朝陳代徐陵《長幹寺衆食碑》記載：“加以五鹽具足，七菜芳軟”，吳兆宜注引《海錄碎事》提到“五色鹽出安息國”（今伊朗地區）。古代文獻中，五色鹽可能象征珍貴或多樣的資源。
部分資料（如）将“五鹽”解釋為五種鹽的集合，包括海鹽、井鹽、蘇鹽、池鹽和鹽湖鹽。這種分類更偏向現代對鹽種類的歸納，可能與古代含義存在差異。
如需進一步探讨鹽的分類或文化象征，可提供更多背景信息。
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