五齊的意思、五齊的詳細解釋

五齊的解釋

亦作“ 五齏 ”。古代按酒的清濁，分為五等，合稱“五齊”。後亦泛指酒。《周禮·天官·酒正》：“辨五齊之名：一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰緹齊，五曰沉齊。” 鄭玄注：“自醴以上，尤濁縮酌者，盎以下差清。”《樂府詩集·隋方丘歌·登歌》：“六瑚已饋，五齊流香。”

亦作“ 五齏 ”。五種細切的冷食肉菜。《周禮·天官·醢人》：“以五齊、七醢、七菹、三臡實之。” 鄭玄注：“齊當為齏。五齏：昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也……細切為齏。” 賈公彥疏：“五齏之内，菜肉相兼。” 明邵璨《香囊記·瓊林》：“五齏、七醢與三臡，總是仙庖珍味。”

五的解釋五 ǔ 數名，四加一（在鈔票和單據上常用大寫“伍”代）：五彩。五官。五谷。五金。五代（中國朝代名，後梁、後唐、後晉、後漢、後周先後在中原建立政權的時期）。五帝（中國傳說中的五個帝王，通常指黃帝、颛顼、
齊的解釋齊（齊） í 東西的一頭平或排成一條直線：齊整。參差不齊。達到，跟什麼一般平：見賢思齊。河水齊腰深。同時；同樣；一起：齊名。齊聲。齊心協力。一齊前進。全；完全：齊全。人到齊了。中國周代諸侯國

五齊，是古代中國典籍中記載的釀造工藝與禮制結合的專有名詞，其釋義可從三個維度解析：

一、本義指五種不同濃度的酒

《周禮·天官·酒正》記載：“辨五齊之名：一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰缇齊，五曰沈齊。”此處的“齊”通“劑”，意為調配濃度。五齊是周代祭祀禮儀中按酒液清濁程度劃分的五個等級，用于不同祭祀環節。例如“泛齊”為最渾濁的初釀薄酒，而“沈齊”則是沉澱後的清酒。

二、引申為等級化禮制象征

漢代鄭玄注《周禮》時強調，五齊不僅是釀造技術分類，更是“以法天地四時而制器用”的禮制體現。通過不同濃度的酒區分祭祀對象尊卑，如祭天用泛齊，祭地用醴齊，體現“天人相協”的等級秩序。

三、現代漢語的語義流變

《漢語大詞典》收錄“五齊”詞條時，除援引《周禮》原文外，補充說明其作為古代專名已退出日常使用，僅見于曆史文獻及酒文化研究領域。當代部分學者将“五齊”與黃酒工藝關聯，認為其反映了早期發酵酒的分級标準。

參考來源

關于“五齊”的詳細解釋，主要有以下兩種含義：

根據《周禮·天官·酒正》記載，“五齊”指按酒的清濁程度劃分的五種等級，後泛指酒類。具體包括：

在《周禮·天官·醢人》中，“五齊”又指五種細切的冷食肉菜（“齊”通“齑”，即切碎），包括：

兩種含義均源自周代禮制，前者用于祭祀和宴飲的酒類規制，後者屬于宮廷膳食中的冷盤類别。現代語境中，“五齊”一詞已不常用，主要用于曆史文獻研究。