祭祀時盛牲的禮器。 清 昭槤 《嘯亭雜錄·内務府定制》：“其禮儀祭器，一如太廟之制，惟不設牲俎，不行飲福受胙禮，王公不陪祭。”
牲俎是漢語中具有特定文化内涵的複合詞，由"牲"與"俎"兩個單字構成。根據《漢語大詞典》記載，"牲"本義指供祭祀用的全牛，後泛指祭祀用的牲畜，《說文解字》釋為"牛完全也"；"俎"則是古代祭祀時盛放祭品的禮器，《爾雅·釋器》注"肉幾也"。二字組合成"牲俎"，特指古代祭祀儀式中承載犧牲的青銅禮器，其形制多為長方形案闆，四足支撐，常見于商周時期宗廟祭祀場景。
該詞的演變過程可分為三個階段：先秦文獻中"牲俎"多指實物祭器，如《禮記·郊特牲》載"腥其俎，孰其殽"；漢唐時期引申為祭祀儀式的代稱，《史記·禮書》有"俎豆牲帛"的表述；宋明以後逐漸轉化為禮制象征，清代《日知錄》考證"俎實牲體，所以交于神明"。在中國傳統禮儀體系中，牲俎不僅是祭祀工具，更承載着"敬天尊祖"的倫理觀念，《周禮·天官》詳細記載了不同等級使用牲俎的規制，體現古代"器以藏禮"的文化特征。
文獻例證顯示，該詞常見于祭祀文诰與禮制典籍。明代《五禮通考》"凡祭，辨其牲俎"的記載，佐證了其在禮儀制度中的重要地位。現代考古發現如殷墟婦好墓出土的青銅俎器，其紋飾形制與文獻記載的"牲俎"特征高度吻合，進一步驗證了這個詞彙的物質文化内涵。
“牲俎”是古代祭祀文化中的專有名詞，其含義和用法可綜合以下方面解釋：
牲俎（拼音：shēng zǔ）指古代祭祀時盛放牲畜的禮器，主要用于承載牛、羊、豬等祭品。該詞由“牲”與“俎”組合而成：
若需進一步了解古代祭祀禮器體系，可參考《周禮》《禮記》等典籍。
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