牲粉的意思、牲粉的詳細解釋

牲粉的解釋

(1) [animal starch]∶動物澱粉

(2) [glycogen]∶一種白色無定形的無味的多糖(C 6 H 10 O 5 ) n ,構成碳化合物貯存在動物體組織中的主要形式,主要存在于肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子結構上類似于澱粉,完全水解時僅形成葡萄糖

牲的解釋牲 ē 家畜：牲口。牲靈。牲畜。古代特指供宴飨祭祀用的牛、羊、豬：三牲。獻牲。筆畫數：；部首：牜；筆順編號：
粉的解釋粉 ě 細末兒：粉末。粉劑。粉塵。米粉。花粉。藥粉。漂 * 。特指化裝用的粉末：香粉。粉墨登場。粉黛。撲粉。粉霜。用塗料抹刷：粉刷。粉飾。使破碎，成為粉末：粉碎。粉身碎骨。白色的或帶粉末的：粉牆

牲粉（shēng fěn）是漢語中對動物體内儲存的多糖類物質“糖原”（glycogen）的舊稱術語，現多用于生物學及醫學文獻中。其釋義可從以下角度展開：

指存在于動物肝髒、肌肉等組織中的白色無定形粉末，是動物體内碳水化合物的主要儲存形式。該詞由“牲”（指家畜、動物）與“粉”（指粉末狀物質）複合構成，直觀反映其來源與物理形态特征。《漢語大詞典》将其定義為：“動物體内貯藏的碳水化合物，亦稱‘糖原’。”

牲粉（糖原）是由葡萄糖分子聚合而成的分支多糖，分子量可達數百萬。其功能類似于植物中的澱粉，故早期亦稱“動物澱粉”。人體攝入碳水化合物後，多餘葡萄糖會轉化為糖原儲存于肝髒（肝糖原）和骨骼肌（肌糖原），在血糖降低時再分解供能。中國生物化學學會指出，糖原代謝對維持血糖穩态至關重要。

權威參考來源：

“牲粉”是漢語中對動物體内儲存的多糖類物質的舊稱，其含義可從以下幾個角度解釋：

1. 基本含義與成分牲粉是動物體内主要的碳水化合物儲存形式，化學式為$ text{(C}6text{H}{10}text{O}_5text{)}_n $，屬于多糖類物質。它在常溫下呈白色無定形粉末，無特殊氣味。

2. 存在位置與功能主要存在于動物的肝髒、肌肉組織中，也存在于真菌和酵母中，作為能量儲備物質。其分子結構與植物澱粉相似，但分支更多，能快速分解為葡萄糖供能。

3. 醫學與化學名稱在醫學和生物化學領域，牲粉被稱為糖原（glycogen），英文對應術語包括_animal starch_和glycogen，舊稱“肝澱粉”也與其在肝髒中的高濃度相關。

4. 水解産物牲粉在酸性或酶催化條件下完全水解後，最終産物僅為葡萄糖，這一特性與澱粉一緻。

如需更專業的生物化學解析，建議參考《生物化學》教材或中國生物醫學文獻數據庫（CBM）。