牲粉的意思、牲粉的详细解释

牲粉的解释

(1) [animal starch]∶动物淀粉

(2) [glycogen]∶一种白色无定形的无味的多糖(C 6 H 10 O 5 ) n ,构成碳化合物贮存在动物体组织中的主要形式,主要存在于肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子结构上类似于淀粉,完全水解时仅形成葡萄糖

牲的解释牲 ē 家畜：牲口。牲灵。牲畜。古代特指供宴飨祭祀用的牛、羊、猪：三牲。献牲。笔画数：；部首：牜；笔顺编号：
粉的解释粉 ě 细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂 * 。特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。用涂料抹刷：粉刷。粉饰。使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。白色的或带粉末的：粉墙

牲粉（shēng fěn）是汉语中对动物体内储存的多糖类物质“糖原”（glycogen）的旧称术语，现多用于生物学及医学文献中。其释义可从以下角度展开：

指存在于动物肝脏、肌肉等组织中的白色无定形粉末，是动物体内碳水化合物的主要储存形式。该词由“牲”（指家畜、动物）与“粉”（指粉末状物质）复合构成，直观反映其来源与物理形态特征。《汉语大词典》将其定义为：“动物体内贮藏的碳水化合物，亦称‘糖原’。”

牲粉（糖原）是由葡萄糖分子聚合而成的分支多糖，分子量可达数百万。其功能类似于植物中的淀粉，故早期亦称“动物淀粉”。人体摄入碳水化合物后，多余葡萄糖会转化为糖原储存于肝脏（肝糖原）和骨骼肌（肌糖原），在血糖降低时再分解供能。中国生物化学学会指出，糖原代谢对维持血糖稳态至关重要。

权威参考来源：

“牲粉”是汉语中对动物体内储存的多糖类物质的旧称，其含义可从以下几个角度解释：

1. 基本含义与成分牲粉是动物体内主要的碳水化合物储存形式，化学式为$ text{(C}6text{H}{10}text{O}_5text{)}_n $，属于多糖类物质。它在常温下呈白色无定形粉末，无特殊气味。

2. 存在位置与功能主要存在于动物的肝脏、肌肉组织中，也存在于真菌和酵母中，作为能量储备物质。其分子结构与植物淀粉相似，但分支更多，能快速分解为葡萄糖供能。

3. 医学与化学名称在医学和生物化学领域，牲粉被称为糖原（glycogen），英文对应术语包括_animal starch_和glycogen，旧称“肝淀粉”也与其在肝脏中的高浓度相关。

4. 水解产物牲粉在酸性或酶催化条件下完全水解后，最终产物仅为葡萄糖，这一特性与淀粉一致。

如需更专业的生物化学解析，建议参考《生物化学》教材或中国生物医学文献数据库（CBM）。