[milk animal] 主要用于提供乳汁的畜類,如乳牛或乳羊
以産乳為主要用途的家畜。如乳牛、乳用山羊等。一般乳房發育良好，産乳量高，泌乳期長。
"乳畜"是漢語中特指以産乳為主要用途的家畜類群。根據《現代漢語詞典》第七版解釋，該詞由"乳"（乳汁）和"畜"（飼養的動物）複合構成，專指為獲取乳制品而馴養的經濟動物。《中國農業百科全書·畜牧業卷》進一步明确，乳畜包含經過長期選育、乳腺發育良好的哺乳動物，其生理特征表現為持續泌乳周期長，産乳量顯著高于普通家畜。
在畜牧學分類中，乳畜主要包括：
這類動物的飼養管理具有特殊性，《畜牧學原理》指出乳畜需要精細化營養調控，包括蛋白質、礦物質和維生素的精準配給，以維持泌乳機能。從産業發展史看，中國乳畜養殖可追溯至北魏賈思勰《齊民要術》記載的酪制品制作技藝，現代則形成以内蒙古、黑龍江等地的規模化乳畜養殖産業集群。
根據多個權威詞典的定義，“乳畜”是指以産乳為主要用途的家畜，具有以下特點：
核心定義
指專門飼養用于提供乳汁的動物，這類家畜的乳房發育良好，産乳量高且泌乳期長。例如乳牛（奶牛）、乳用山羊等。
功能特性
與其他用途的家畜（如肉用、役用）不同，乳畜的生理結構經過長期選育優化，乳腺發達，適合持續産奶。例如荷斯坦牛的日均産奶量可達30升以上。
常見種類
主要包括乳牛（如荷斯坦牛、娟姗牛）和乳用山羊（如薩能山羊、吐根堡山羊）。部分地區也會養殖牦牛、駱駝等作為乳畜。
延伸說明
乳畜的飼養管理需注重飼料營養、擠奶衛生等，以确保奶質和産量。其産品不僅是鮮乳，還可加工成奶酪、黃油等乳制品。
提示：如需了解乳畜品種的具體産奶數據或飼養技術，可參考畜牧業專業資料。
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