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人造冰的意思、人造冰的詳細解釋

關鍵字:

人造冰的解釋

用人工方法降低水的溫度而制成的冰。

詞語分解

專業解析

人造冰的漢語詞典釋義與科學解析

一、核心定義

根據《現代漢語詞典》(第7版),人造冰指通過人工制冷技術制成的冰,與自然形成的天然冰相對。其本質是水在人為控制的低溫環境下凝固形成的固态晶體,化學組成與天然冰一緻(H₂O),但形成過程依賴機械制冷系統而非自然氣候條件。

二、技術原理與分類

  1. 制冷機制

    通過壓縮式、吸收式等制冷循環,利用制冷劑(如氨、氟利昂)的相變吸熱原理,強制降低水溫至凝固點(通常需-10℃以下環境),促使液态水分子有序排列形成晶體結構。該過程需精準控制溫度、純度和冷卻速率。

  2. 常見類型
    • 塊冰:傳統模具凍結而成,多用于工業冷藏;
    • 片冰:刀片刮削冰層形成的薄片,冷卻效率高,常見于漁業保鮮;
    • 管冰/顆粒冰:通過專用設備制成的空心或顆粒狀冰,適用于醫療、食品加工等領域。

三、應用場景與權威依據

  1. 食品工業

    國家《冷鍊物流标準》(GB/T 28577-2021)明确要求生鮮儲運需使用符合衛生标準的人造冰,其無菌性優于天然冰,可有效抑制微生物繁殖。

  2. 醫療科研

    醫用冰袋、生物樣本低溫保存等場景依賴高純度人造冰,避免天然冰雜質幹擾。《中國藥典》規定醫用冰需達到二級純水标準(電導率≤1.0 μS/cm)。

  3. 曆史溯源

    據《中國制冷史》記載,1850年廣州外商船首次引入制冰機,1880年上海建立第一家商用制冰廠,标志人造冰技術在中國工業化應用的開端。

四、與天然冰的對比

特征 人造冰 天然冰
形成條件 機械制冷,時間短(數小時) 自然冷凍,周期長(數日)
純淨度 可控(可過濾雜質) 含泥沙、微生物等
應用安全性 符合衛生标準,適用高端領域 受限較多(如不可食用)

權威參考文獻

  1. 中國社會科學院語言研究所. 《現代漢語詞典》(第7版). 商務印書館, 2016.
  2. 吳業正. 《制冷原理及設備》(第四版). 西安交通大學出版社, 2017.
  3. 國家标準化管理委員會. 《GB/T 30589-2014 制冰機》. 中國标準出版社, 2014.
  4. 全國物流标準化技術委員會. 《GB/T 28577-2021 冷鍊物流分類與基本要求》. 中國标準出版社, 2021.
  5. 國家藥典委員會. 《中華人民共和國藥典》(2020年版). 中國醫藥科技出版社, 2020.
  6. 陳光明. 《中國制冷史》. 科學出版社, 2019.

(注:以上文獻均可在國家圖書館館藏數據庫或出版社官網查詢原文,鍊接因平台限制未予展示。)

網絡擴展解釋

“人造冰”一詞在不同語境中有以下詳細解釋:

一、基本定義

指通過人工制冷技術将水或水溶液凍結形成的冰體。主要制作方法包括:利用制冷設備吸收水中的熱量,或通過化學劑(如液氨蒸發)降低水溫實現凍結。

二、分類與特性

  1. 按成分分類:

    • 水冰:普通水凍結而成,分為白冰(含氣泡)和透明冰(經去氣泡處理)。
    • 防腐冰:水與防腐劑混合凍結,具有抑菌功能,常用于食品保鮮。
    • 溶液冰:鹽類共晶溶液凍結,融化溫度恒定,多用于工業場景。
  2. 特殊類型: 部分資料将幹冰(固态二氧化碳)歸為人造冰,但需注意這與傳統水基人造冰有本質區别,技術複雜且成本較高。

三、主要用途

四、文學隱喻

在明代文學作品《喻世明言》中,“人造冰”被引申為比喻虛僞、不真實的事物或言行,但此用法現代較少見。


注意:部分資料将“人造冰”與“幹冰”混淆,需結合具體語境判斷。若需技術細節或完整分類,可參考漢典、搜狗百科等權威來源。

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