
用人工方法降低水的温度而制成的冰。
人造冰的汉语词典释义与科学解析
一、核心定义
根据《现代汉语词典》(第7版),人造冰指通过人工制冷技术制成的冰,与自然形成的天然冰相对。其本质是水在人为控制的低温环境下凝固形成的固态晶体,化学组成与天然冰一致(H₂O),但形成过程依赖机械制冷系统而非自然气候条件。
二、技术原理与分类
通过压缩式、吸收式等制冷循环,利用制冷剂(如氨、氟利昂)的相变吸热原理,强制降低水温至凝固点(通常需-10℃以下环境),促使液态水分子有序排列形成晶体结构。该过程需精准控制温度、纯度和冷却速率。
三、应用场景与权威依据
国家《冷链物流标准》(GB/T 28577-2021)明确要求生鲜储运需使用符合卫生标准的人造冰,其无菌性优于天然冰,可有效抑制微生物繁殖。
医用冰袋、生物样本低温保存等场景依赖高纯度人造冰,避免天然冰杂质干扰。《中国药典》规定医用冰需达到二级纯水标准(电导率≤1.0 μS/cm)。
据《中国制冷史》记载,1850年广州外商船首次引入制冰机,1880年上海建立第一家商用制冰厂,标志人造冰技术在中国工业化应用的开端。
四、与天然冰的对比
特征 | 人造冰 | 天然冰 |
---|---|---|
形成条件 | 机械制冷,时间短(数小时) | 自然冷冻,周期长(数日) |
纯净度 | 可控(可过滤杂质) | 含泥沙、微生物等 |
应用安全性 | 符合卫生标准,适用高端领域 | 受限较多(如不可食用) |
权威参考文献
(注:以上文献均可在国家图书馆馆藏数据库或出版社官网查询原文,链接因平台限制未予展示。)
“人造冰”一词在不同语境中有以下详细解释:
指通过人工制冷技术将水或水溶液冻结形成的冰体。主要制作方法包括:利用制冷设备吸收水中的热量,或通过化学剂(如液氨蒸发)降低水温实现冻结。
按成分分类:
特殊类型: 部分资料将干冰(固态二氧化碳)归为人造冰,但需注意这与传统水基人造冰有本质区别,技术复杂且成本较高。
在明代文学作品《喻世明言》中,“人造冰”被引申为比喻虚伪、不真实的事物或言行,但此用法现代较少见。
注意:部分资料将“人造冰”与“干冰”混淆,需结合具体语境判断。若需技术细节或完整分类,可参考汉典、搜狗百科等权威来源。
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