晾幹的生姜塊莖。中藥的一種。 晉 葛洪 《抱樸子·至理》：“菖蒲、乾薑之止痺濕，菟絲、蓯蓉之補虛乏……俗人猶謂不然也。” 明 李時珍 《本草綱目·菜一·乾薑》：“乾薑，以母薑造之。”《初刻拍案驚奇》卷十二：“拄拐上虬鬚節，握着乾薑般五個指頭。”
“乾姜”是“幹姜”的繁體寫法，指生姜的幹燥根莖，既是中藥材，也可用于烹饪。以下是詳細解釋：
基本定義
乾姜指通過晾曬或低溫幹燥制成的生姜塊莖。其性辛熱，歸脾、胃、腎等經，是中醫常用藥材，具有溫中散寒、回陽通脈等功效。
制作方法
傳統制法選用母姜（老姜）為原料，除去須根和泥沙後曬幹或低溫幹燥，切片後稱為“幹姜片”。因老姜辛辣成分更高，藥效強于普通生姜。
藥用功效
主治脘腹冷痛、嘔吐洩瀉、寒飲咳喘及肢冷脈微等症。例如《傷寒論》中的桂枝湯即含幹姜，用于驅寒通絡。
使用場景
讀音注意
“乾”在此處為“幹”的繁體字，應讀“gān jiāng”而非“qián jiāng”（“乾坤”的“乾”讀qián）。
提示：如需具體藥方或用量，建議咨詢中醫師，因體質不同需辨證施治。
乾姜是一個漢字詞語，常見于中文中。下面将會介紹關于乾姜的意思、拆分部首和筆畫、來源、繁體、古時候漢字寫法、例句，以及相關的組詞、近義詞和反義詞。
乾姜指的是幹燥的姜根。姜是一種香辛的植物，常用作調味品，而乾姜就是指将生姜幹燥後所得的幹姜。
乾姜的部首是⺮（竹）和女（姓）。
乾姜的筆畫數是12，其中乾的筆畫數是11，姜的筆畫數是3。
乾姜是一個古代漢字。在古代，乾的本義是指幹燥的意思，姜則指的是姓氏。因此，乾姜可以理解為“幹燥的姓氏”，也就是幹燥的姜根。
繁體字中的乾姜為「乾薑」。
古時候的乾姜常見的寫法為「幹姜」。
1. 我買了一些乾姜來用于烹饪。
2. 這個草藥方子裡有乾姜的成分。
3. 新鮮的生姜沒有幹姜的味道。
乾沙、乾果、乾坤、乾隆
幹姜、幹姜根
鮮姜、濕姜
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