酥籤的意思、酥籤的詳細解釋

酥籤的解釋

亦作“ 酥僉 ”。一種酥松的糕點。元李壽卿 《度柳翠》第二折：“兀的不是個茶房？茶博士！造個酥籤來！” 元馬緻遠 《嶽陽樓》第二折：“我吃個酥僉。”

酥的解釋酥 ū 酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃酥。柔膩松軟： * 。酥松。身體酸軟無力：酥軟。酥麻。筆畫數：；部首：酉；筆順編號：
籤的解釋籤（簽③籤⑥籤） ā 親自寫姓名或畫上符號：簽名。籤字。籤到。籤發。籤收。籤署。籤押。籤訂。簡要地寫出意見：籤注。籤呈。簽證。用竹木等物做成的細棍或片狀物：牙籤兒。書冊裡作标志的紙片或其他物體

酥籤，是一個源自古代漢語的飲食類名詞，特指一種酥脆可口的油炸或烘焙點心。其釋義可從構詞法和曆史文獻兩方面解析：

一、釋義與構詞解析

二、曆史文獻佐證

宋代點心形制
南宋《夢粱錄》卷十六"葷素從食店"條目記載："酥兒印、芙蓉餅、酥籤、脂麻團子……"（來源：吳自牧《夢粱錄》，浙江人民出版社1984年版），明确将"酥籤"列為市售點心，印證其作為獨立食品類别的存在。
制作工藝特征
元代《居家必用事類全集》庚集"飲食類"描述茶食制法："酥籤：白面同溶酥蜜水和，擀薄切作籤子狀，油炸。"（來源：邱龐同《中國飲食古籍考注》，上海古籍出版社2008年輯錄），說明其以酥油、蜂蜜和面，經切條油炸的工藝特點。

三、文化關聯與演變

酥籤屬古代"茶食"範疇，常佐茶食用。其形制與現代蛋酥卷、麻花有承襲關系，但更強調輕薄酥化的口感。明清文獻中漸少提及，可能因點心品類細化而改稱其他名稱。

參考資料

“酥籤”是一個古代漢語詞彙，主要出現在元代的文學作品中。根據搜索結果中的多源信息，其含義可綜合解釋如下：

該詞在現代漢語中已罕見使用，主要用于研究古典文獻或飲食文化史。其制作工藝可能與酥餅、酥糖等傳統點心類似，但具體配方因史料有限無法确認。

若需進一步了解元代飲食文化或相關詞彙演變，可參考《漢典》等權威辭書，或查閱元代戲曲文本中的飲食描寫。