即糯稻。 北魏 賈思勰 《齊民要術·水稻》：“有秫稻。秫稻米，一名糯米，俗雲‘亂米’，非也。” 唐 馮贽 《雲仙雜記·田水聲過吾師丈人》：“ 淵明 嘗聞田水聲，倚杖久聽，嘆曰：‘秫稻已秀，翠色染人，時剖胸襟，一洗荊棘，此水過吾師丈人矣。’”參見“ 糯稻 ”。
秫稻是水稻的一個特殊變種，其核心特征為黏性較強的米質，以下是詳細解釋：
1. 基本定義 秫稻為禾本科一年生草本植物，屬于稻（Oryza sativa）的黏性變種。與普通稻米相比，其米粒含有更高支鍊澱粉，煮熟後呈現明顯黏性，即現代所稱的糯米，在古代文獻中也被稱為「亂米」。
2. 曆史文獻佐證 北魏賈思勰《齊民要術·水稻》明确記載：「秫稻米，一名糯米」，糾正了當時「亂米」的民間誤稱，說明早在6世紀已對其有準确定義。
3. 主要用途
• 釀酒原料：因澱粉結構特殊，成為傳統燒酒釀造的核心材料
• 節慶食品：用于制作粽子、年糕等黏性糕點
• 藥用輔料：中醫常用其配伍藥膳增強滋補效果
4. 名稱演變 現代農學分類中，「秫稻」已逐漸被「糯稻」取代，但在曆史文獻、方言及特定産區（如北方部分地區）仍保留此稱謂。需注意與旱稻、籼稻等非黏性品種區分。
秫稻（lú dào）是指一種糧食作物，屬于禾本科秫屬。它是中國古代主要的谷物之一，是中國北方地區主要的糧食作物之一。
秫稻的拆分部首是禾字旁，它由禾字旁和夅組合而成，總共有14個筆畫。
秫稻的來源可以追溯到古代，最早出現在《詩經》中的《秫》篇。 秫稻是中國古代農民主要種植和食用的糧食之一，有着悠久的曆史和文化背景。
秫稻的繁體字為稷稻。
在古時候，秫稻的寫法為禾字旁，下面加一個艾字旁，再加上上半個稻字旁。這個變體寫法較少使用，常見的寫法是現代漢字的形式。
1. 春耕時節，農民開始種植秫稻。
2. 秫稻是北方地區主要的糧食作物之一。
秫谷、稻田、秫糠、稻米、秫食、稻秧、秫稈等
稻、粳、黍、糯等
麥、豆、薯等
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