桃花醋的意思、桃花醋的詳細解釋

桃花醋的解釋

醋名。唐馮贽 《雲仙雜記·桃花醋》：“ 唐世風俗，貴重葫蘆醬，桃花醋，照水油。”

桃的解釋桃 á 落葉小喬木，品種很多，果實略呈球形，表面有短絨毛，味甜，有大核，核仁可入藥：桃兒。桃李（喻所教的學生）。桃李不言，下自成蹊（喻實至名歸，尚事實，不尚虛名）。世外桃源（指不受外界影響的地方或幻想

“桃花醋”是漢語中一個兼具飲食文化與文學意象的複合詞，其核心含義可從以下四方面解析：

一、詞義溯源

“桃花醋”字面指以桃花為原料釀制的調味醋，見于《漢語大詞典》收錄的“果醋”類詞條，特指春季桃花盛開時采花浸漬發酵的傳統工藝制品。該詞最早可追溯至北魏賈思勰《齊民要術》對花果制醋的記載，其中提到“桃花入酢，色香俱佳”，說明其作為食醋的曆史已逾千年。

二、制作特性

據明代李時珍《本草綱目》記載，傳統桃花醋需取農曆三月桃花瓣，與糯米、酒曲等分層密封，經百日發酵後濾汁澄清，成品呈琥珀色，帶有獨特花果香氣。這種制作方法在清代《隨園食單》中亦有改良記錄，強調“取初綻桃花，露水未晞時采之為上”。

三、文化意象

在文學語境中，“桃花醋”常被賦予情感象征。清代沈複《浮生六記》以“桃花醋佐蟹，酸中帶甘”暗喻愛情滋味；《紅樓夢》第五十八回更用“桃花醋拌的蒿子稈”映射人物微妙心理，使其成為文人筆下的經典飲食意象。

四、地域應用

現代民俗資料顯示，山西、陝西等地仍保留着“桃花酢”的釀造技藝，被列入省級非物質文化遺産名錄。地方志《平陽府志》載：“春釀桃花酢，夏藏荷葉露”，佐證其作為節令食品的文化延續性。

“桃花醋”是古代文獻中記載的一種傳統調味品，具體含義和背景如下：

基本定義
指以桃花為原料加入米醋或果醋中發酵制成的醋，屬于花醋的一種。其名稱源于制作過程中添加的桃花成分。
曆史記載
唐代馮贽在《雲仙雜記》中提到：“唐世風俗，貴重葫蘆醬、桃花醋、照水油”，說明它在唐代屬于較珍貴的調味品，可能與當時飲食文化中的風雅追求有關。
文學延伸
清代文人陳維崧在《映山紅慢》詞作中使用了“桃花茜醋”一詞，這裡的“茜”可能指代紅色，或為文學修飾，本質仍與“桃花醋”相關。
現代解讀争議
部分現代資料提及的制作工藝（如桃花直接發酵）缺乏明确古籍佐證，需注意區分曆史記載與當代演繹。目前“桃花醋”更多作為文化意象出現在詩詞解析或文創産品中。

小知識：古代花醋種類豐富，除桃花醋外，還有梅花醋、玫瑰醋等，多被賦予風雅寓意，與今日果醋飲品有相似之處。