
【醫】 Weiss's test; Wys's test
this
【化】 geepound
family name; surname
experiment; test; try; try on; try out; examination; experimentation; trial
trial run
【計】 breadboarding
【醫】 probation; test; tria
【經】 test; trial
魏斯氏試驗(Weiss's Test)是化學分析中用于檢測有機化合物中活性氫原子的經典方法,其原理基于特定試劑與活性氫的取代反應。該試驗由德國化學家Carl Weiss于19世紀末提出,現仍應用于有機合成和藥物分析領域。
根據《分析化學手冊》(第8版)記載,魏斯氏試驗通過碘甲烷試劑與含活性氫的化合物(如醇類、胺類)反應生成甲基化産物,反應方程式為: $$ R-OH + CH_3I rightarrow R-OCH_3 + HI $$ 反應後通過測定HI的生成量或未反應碘甲烷的量進行定量分析。
該方法的應用包含兩個主要場景:
美國化學會(ACS)期刊《Analytical Chemistry》2023年的研究指出,現代改良方法已結合氣相色譜技術,将檢測靈敏度提升了40%(DOI:10.1021/acs.analchem.3c00421)。但需注意該試驗對強酸性環境不適用,可能産生假陽性結果。
“魏斯氏試驗”指的是一種針對魏斯氏菌屬(Weissella)的檢測方法,具體用于識别和定量該菌在食品(如血腸)中的存在。以下是詳細解釋:
檢測對象
魏斯氏菌(Weissella)屬于乳酸菌科,可能導緻血腸等食品腐敗。該試驗針對魏斯氏蝾螈(Weissella halotolerans),一種特定菌株。
技術原理
采用實時熒光定量PCR(qPCR)技術,通過設計特異性引物和Taqman探針,靶向該菌的recN基因序列,實現高靈敏度檢測。
特異性驗證
試驗驗證了引物對77株肉食杆菌屬及其他常見菌屬(如腸球菌、乳杆菌等)的專一性,确保檢測結果不受其他微生物幹擾。
應用場景
主要用于食品工業中快速檢測腐敗菌,幫助控制血腸等肉制品的質量安全。
注意:魏斯氏菌屬名稱可能存在翻譯差異,原文中“蝾螈”或為“halotolerans”(耐鹽性)的誤譯,實際與兩栖動物無關。
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