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豆蔬的意思、豆蔬的详细解释

豆蔬的解释

用作副食品的豆和蔬菜。明徐弘祖《徐霞客游记·粤西游日记二》：“下山一里，復渡南门，又东北三里，携豆蔬抵天妃殿。”

词语分解

豆的解释豆 ò 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。
蔬的解释蔬 ū 可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：

专业解析

豆蔬是现代汉语中由“豆”与“蔬”组合而成的复合词，其含义需从两个语素的独立释义及组合后的整体概念进行解析，常见于饮食、农业及营养学领域。以下是基于权威汉语工具书及专业文献的详细解释：

一、单字本义解析

豆（dòu）
- 本义：古代指盛食物的高足器皿（如《说文解字》：“豆，古食肉器也”）。
- 引申义：后指豆类植物的总称（如黄豆、绿豆），其种子可食用或榨油（《现代汉语词典》第7版）。
- 权威来源：
  《汉语大词典》定义“豆”为“双子叶植物的一科，果实为荚果”；
  
  《中国植物志》将豆科（Fabaceae）列为重要作物来源。
蔬（shū）
- 本义：可作菜食的草本植物（《说文解字》：“蔬，菜也”）。
- 现代释义：泛指蔬菜，即人工栽培的食用草本植物（《新华字典》第12版）。
- 权威来源：
  《中国农业百科全书》将“蔬”定义为“以柔嫩多汁器官供食用的园艺作物”。

二、“豆蔬”的复合含义

“豆蔬”并非传统词典单独收录的词条，而是现代汉语中基于语义组合的类义复合词，其核心含义为：

豆类作物与蔬菜的合称，强调二者作为植物性食材的共性，常见于以下语境：

农业分类：指农业生产中豆科作物与蔬菜作物的集合（如《中国种植业大观》中的作物分类体系）。
营养膳食：在膳食指南中代指豆类及蔬菜类食物，如《中国居民膳食指南》将“蔬菜水果”与“大豆及坚果”列为独立食物组。
烹饪用语：泛指以豆制品（豆腐、豆芽等）和新鲜蔬菜为原料的菜肴（如菜谱中的“豆蔬汤”“豆蔬沙拉”）。

三、语义演变与使用场景

从分指到合称：古代文献中“豆”“蔬”多独立使用（如《诗经》中的“菽”指豆，《论语》有“饭蔬食”）。现代汉语因饮食结构精细化，将二者合并为“豆蔬”，突出其高纤维、低脂肪、富含维生素的营养共性（《营养与食品卫生学》第8版）。
应用领域：
- 农业政策（如“豆蔬轮作技术”）；
- 健康科普（如“每日摄入足量豆蔬”）；
- 商业标签（如“有机豆蔬”产品分类）。

四、权威文献佐证

语言学依据：
《现代汉语复合词词典》（商务印书馆）指出，类义复合词如“禽兽”“草木”等，其含义为两个语素所指范畴的并集。

营养学定义：
世界卫生组织（WHO）报告将“Legumes and Vegetables”（豆类与蔬菜）列为预防慢性病的核心食物组。

农业标准：
中国国家标准《农产品分类与代码》（GB/T 29894-2013）中，“豆类蔬菜”指菜用豆荚（如豇豆），而“豆蔬”在行业语境中扩展为豆科作物与蔬菜作物的统称。

结论：“豆蔬”是由“豆类”与“蔬菜”缩合而成的现代汉语复合词，泛指以食用为目的的豆科植物及各类蔬菜，其语义根植于汉语语素的本义演变，并在农业、营养学及日常用语中形成稳定范畴。

网络扩展解释

“豆蔬”是一个汉语词汇，其含义在不同语境中略有差异，但核心指向豆类和蔬菜。以下是综合多个来源的详细解释：

一、基本含义

指豆类和蔬菜的统称，通常作为副食品使用。例如明代徐弘祖在《徐霞客游记》中提到“携豆蔬抵天妃殿”，这里的“豆蔬”即指旅途携带的豆类与蔬菜类食物。

二、扩展含义

泛指素食或日常食物
在饮食文化中，“豆蔬”可代指健康、清淡的素食，如宋代陆游诗句“豆蔬淡薄学僧斋”，体现了简朴生活的意象。
象征简朴生活
古代文学中常通过“豆蔬”表达物质匮乏或清贫状态，如周紫芝《秋霖叹》中“野食无豆蔬”，描述灾荒年景食物短缺的情景。

三、使用场景

描述饮食结构：如“豆蔬为主的饮食习惯更健康”。
文学修辞：多用于诗词或散文中，增强画面感或情感表达。

四、补充说明

需注意该词在现代使用频率较低，更多出现在古籍或特定文化讨论中。如需进一步考证，可参考《徐霞客游记》原文或宋代诗词集。

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