排骨的意思、排骨的详细解释

排骨的解释

(1) [spareribs]∶带少量肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨

糖醋排骨

(2) [entrecote]∶从肋骨间割切出来的牛排

(1).形容人体消瘦，胸骨显现于外。

(2).附有部分肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨。供食用。如：他是个排骨，吃不胖的。

排的解释排 á 除去，推开：排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。摆成行列：排列。排队。排字。排印。排笔。排场。排成的行列：排头。前排。军队的编制单位，“班”的上一级。练习演戏：排戏。竹
骨的解释骨 ǔ 人和脊惟动物身体里面支持身体保护内脏的坚硬组织：骨头。骨胳（全身骨头的总称）。骨节。骨肉（ａ．指最亲近的有血统关系的人，亦称“骨血”；ｂ．喻紧密相连，不可分割的关系）。骨干（刵）。像骨的东

排骨在汉语中有两层核心含义，均具有明确的语言学依据和文化使用背景：

指猪、牛、羊等动物剔去大部分肉后留下的肋骨或脊椎骨，通常带有少量瘦肉。

此义项强调其作为烹饪原料的物理属性，常见于日常饮食及菜谱描述。例如：

在部分地区方言中（如西南官话），"排骨"可戏谑形容人消瘦单薄的身材。

此用法属口语化比喻，通过骨骼的显眼特征映射体型的干瘦，常见于非正式语境。例如：

注：以上释义整合自权威工具书及学术文献，符合汉语词汇规范性与文化语境的实际使用规则。

“排骨”一词在不同语境中的解释如下：

排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩余的肋骨和脊椎骨，通常附有少量肉质部分，是常见的烹饪食材。在中文语境中，若未特指动物种类，一般默认指猪排骨。

根据部位不同，猪排骨可分为：

排骨富含蛋白质（每100克约18.3克）、脂肪（20.4克）及钙、磷等矿物质，尤其含有骨胶原和磷酸钙，有助于补充钙质，适合儿童和老人食用。中医认为其性平味甘咸，可滋阴润燥、补肾养血。

排骨是中华传统菜肴的重要食材，例如红烧排骨、山药排骨汤等。其烹饪方法多样，涵盖炖、烤、炸、卤等，因部位不同适配不同做法。

如需更详细菜谱或营养数据，可参考来源、6、5。