果乾的意思、果乾的详细解释

果乾的解释

由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。水分在12％以内，便于保存。供直接食用或复制食品用。《新华半月刊》1958年第10期：“ 河北密云县在深山里建设的果干厂只花了二百五十元，能够年产二十六万斤果干。”

果的解释果 ǒ 某些植物花落后含有种子的部分：果实。果品。果木。结果（ａ．结出果实；ｂ．事情的结局或成效）。结局，与“因”相对：因果。成果。坚决：果决。果断。确实，真的：果真。如果。充实，饱足：果腹。
乾的解释乾 á 八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。旧时称男性的：乾造。乾宅。坤乾 ā 见“干”⑨乾??。坤笔画数：；部首：乙；笔顺编号：

果乾是汉语中对水果脱水制品的统称，指通过晾晒、烘干等工艺去除鲜果水分后制成的食品。根据《现代汉语词典》（第7版），该词由“果”（果实）和“乾”（失去水分）复合构成，强调果实经脱水处理后的状态。

从制作工艺看，果乾需符合《中国食品工艺大典》中“保留原果风味与营养”的标准，常见制法包括自然晾晒（如葡萄乾）、热风干燥（如芒果乾）及冷冻干燥（如草莓乾）。

在文化层面，《中华饮食文化史》记载，果乾自古用于祭祀、节庆及长途运输，例如唐代文献已提及枣乾作为贡品，体现其储藏价值与传统饮食智慧。

现代应用中，果乾分为“零食类”（如苹果乾、香蕉乾）和“药用类”（如桂圆乾、陈皮），后者在《本草纲目》中被描述为“润肺健脾”的食疗材料。需注意，“果乾”在部分方言区与“果干”混用，但专业语境中“乾”特指脱水工艺，区别于蜜饯类糖渍制品。

“果乾”是由新鲜水果通过日晒或烘干加工制成的食品，其核心特征和用途如下：

“果乾”指将鲜果通过日晒或烘干工艺脱水的食品。制作过程中需将水分含量控制在12%以内，以达到延长保存期限的目的。

据记载，1958年河北密云县曾建立果干厂，年产量达26万斤，体现了该食品在传统加工中的应用。

现代简体中文中多写作“果干”，但“果乾”为传统表述方式，两者含义相同。常见种类包括葡萄干、芒果干等，具体产品因原料水果不同而异。

（注：搜索结果中未明确区分“果乾”与“果干”，但根据语境可视为同一概念的不同书写形式。）