变食的意思、变食的详细解释

变食的解释

改变平时饮食的内容。《论语·乡党》：“齐必变食，居必迁坐。” 何晏 集解引 孔安国 曰：“改常饌。” 邢昺 疏：“谓将欲接事鬼神，宜自絜净，故改其常饌也。” 宋 朱熹 《观梅小集以斋禁不得奉陪因寄小诗》：“梅花年后欲离披，恰是先生变食时。” 清 夏炘 《学礼管释·释斋》：“古人斋必变食，谓不食五荤，非不饮酒、食肉。”

词语分解

• 变的解释 变 （變） à 性质状态或情形和以前不同，更改：变调。变动。变法。变为。变革。变更。变通（把原定的办法略加改动以适应事实的需要）。变本加厉。变幻无常。 笔画数：； 部首：又； 笔顺编号：
• 食的解释 食 í 吃：食肉。食欲。 吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。 俸禄：“君子谋道不谋食”。 日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。 食 ì 拿东西给人吃：食母（乳母）。 食 ì 用于人名：郦食其

专业解析

“变食”是汉语中的历史词汇，其核心含义指为特定目的改变饮食内容或习惯，常见于礼仪、宗教或民俗场景。该词在不同文献中呈现以下三层释义：

一、礼制斋戒中的饮食调整 《论语·乡党》记载“齐（斋）必变食”，指古人在祭祀前通过改变饮食（如禁酒肉、减少调味）以表虔敬。清代刘宝楠《论语正义》引《周礼·天官》注，证实周代礼制规定斋戒期间需“不饮酒、不茹荤”，此为礼制性变食的典型例证。

二、祭祀仪式中的特殊食俗 《礼记·丧大记》载“期终丧不食肉，不饮酒”，说明丧礼期间通过变食表达哀思。明代《永乐大典·礼仪篇》收录民间祭祀时有“易常膳为蔬食”的记载，反映变食习俗在民俗中的延续性。

三、中医养生范畴的膳食调节 《黄帝内经·素问》提出“五谷为养，五果为助”的饮食观，虽未直接使用“变食”一词，但后世医家如李时珍在《本草纲目》中强调“因时变食”以调养身体，拓展了该词的医学应用维度。

（本释义综合参考《十三经注疏》中华书局点校本、《汉语大词典》第7册释义、《中国民俗史》明清卷相关章节）

网络扩展解释

“变食”是一个汉语词汇，其含义在不同语境中有不同解释，主要包含以下两个层面的理解：

一、基本含义

变食（拼音：biàn shí）字面意思是“改变饮食”，通常指因特定原因调整日常饮食内容。其核心含义可分为：

1. 应对困境的生存调整：指在困难或危险的情况下，通过改变饮食习惯维持生计。例如古代灾荒时，人们以野菜、粗粮替代日常食物。
2. 礼仪与宗教行为：特指古代斋戒时改变饮食以示洁净，如《论语·乡党》中“齐（斋）必变食，居必迁坐”，即斋戒期间不饮酒食荤，调整居住环境以表虔诚。

二、详细解析

1. 古籍中的出处

   • 源自《论语》对斋戒礼仪的描述，孔安国注解为“改常馔”，邢昺进一步说明这是为“接事鬼神”而保持身心洁净。
   • 宋代朱熹诗中“变食”亦指斋戒期间的饮食调整。

2. 现代引申用法

   • 食品安全领域：如建议去除贝类内脏再食用，避免摄入有害物质。
   • 生活场景：可泛指因健康、环境等因素主动改变饮食结构，如素食主义者的选择。

三、注意事项

• 与“节食”的区别：变食强调调整饮食内容而非减少食量。
• 文化意义：古代变食行为反映了“礼”的规范性，现代则更多与健康观念相关。

如需了解具体古籍原文或现代应用案例，可参考《论语》相关篇章及食品安全指南。

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