[dumpling won ton] 以面团皮包裹馅心后,放在汤水中煮熟,和汤同时食用
亦作“餫飩”。1.一种面食。用薄面片包馅做成。 唐 段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“今衣冠家名食，有 萧 家餛飩，漉去汤肥，可以瀹茗。” 明 李时珍 《本草纲目·百病主治药上·痢》：“水穀痢、小儿疳痢，﹝樗白皮﹞并水和作餫飩煮食。”《水浒传》第三回：“ 郑屠 道：‘却纔精的，怕府里要裹餛飩，肥的臊子何用？’” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·冬至》：“夫餛飩之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故於冬至日食之。” 张天翼 《大林和小林》第二章：“ 皮皮 ，你们要是遇见了馄饨担子，就叫他挑到我这儿来，我要吃馄饨。”
(2).指馒头。 明 谢肇淛 《五杂俎·物部三》：“饼，麵餈也。《方言》谓之餛飩，又谓之餦。然餛飩即今馒头耳，非饼也。京师谓之饝饝。”
(3).用来渡水的浮囊。 清 余庆远 《维西见闻记》：“餛飩，即《元史》所载革囊也。不去毛而躉剥羖皮，扎三足，一足嘘气其中，令饱胀，扎之，骑以渡水，本 蒙古 渡水之法，曰皮餛飩。”
馄饨是中国传统面食，以薄面皮包裹肉馅或素馅，经水煮或油炸制成。《汉语大词典》将其定义为“一种以面皮包裹馅料的小吃，形似偃月或元宝”。该词最早见于汉代扬雄《方言》记载“饼谓之饨”，北魏贾思勰《齐民要术》详细记载了“水引馄饨法”的烹饪工艺，证实其已有1500余年历史。
从构词法分析，“馄饨”属联绵词，《康熙字典》引《广韵》注音“户昆切”“徒浑切”，二字叠韵体现汉语双声叠韵的构词特点。宋代《太平御览》载“冬至日作馄饨以祀先祖”，说明其具有节气食俗的文化内涵。
地域特色方面，苏州的绉纱馄饨以透如蝉翼著称，广东云吞则以鲜虾馅料闻名，《中国烹饪百科全书》记载不同地域在皮薄度、汤底配伍等方面形成二十余种地方变体。民俗学家张紫晨在《中国民间饮食》中指出，馄饨与饺子在包裹方式、食用场合等方面形成互补的饮食文化体系。
关于“馄饨”一词的详细解释如下：
“馄饨”的正确读音为hún tun（轻声），而非常见的误读“hún dùn”或“hún tūn”。其名称源于古代汉语，《说文解字》中解释：“馄，浑也；饨，吞也”，意指食物形状浑圆、食用时需吞咽的特点。
如今馄饨的馅料和汤底更加多样化，如海鲜、蔬菜馅，以及骨汤、红油等风味，适应不同地区的饮食偏好。
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