一种劣质面粉。其中原料杂至数十种，并多糠粃皮壳之类。 魏巍 《老烟筒》：“ 日本 鬼子那时候，我父亲吃混合面走不动。”京剧《红灯记》第三场：“‘掌柜的，这粥什么味？都发了霉啦！’‘嘿！这是配给的混合面！’”《新华月报》1979年第4期：“我要去挤点儿混合面去，去晚了又买不上了。”
混合面是汉语中一个具有特定历史背景的词汇，其核心含义指代抗日战争时期（1937-1945年）在中国北方沦陷区出现的一种低劣代用食品。根据权威汉语词典及历史文献记载，其释义可归纳如下：
基本定义
混合面并非由单一谷物（如小麦）磨制而成的标准面粉，而是由多种廉价、低质的杂粮、糠麸、豆类（如玉米、高粱、豆饼、麸皮、甚至霉变粮食或填充物）混合研磨而成的粉末状物质。其名称直接反映了其“混合多种成分”的构成特点。来源：《现代汉语词典》（第7版）商务印书馆，2015年，对“混合”及特定历史词汇的释义原则；《汉语大词典》上海辞书出版社，相关历史词条编纂原则。
历史背景与产生原因
混合面的出现是特定历史条件下的产物。在日本侵略者占领中国华北等地区期间，为掠夺战略资源、支持战争及奴役占领区人民，对粮食实行严格的“统制”政策。优质的小麦、大米等主粮被大量征收供日军及伪政权使用，导致市面粮食供应极度匮乏，价格飞涨。为维持基本生存，被迫以各种杂粮、次粮甚至非食用物质混合充饥，“混合面”由此成为沦陷区底层民众的主要口粮。来源：基于中国抗日战争史研究共识，如中共中央党史研究室著《中国共产党的九十年》中关于沦陷区人民生活的描述；齐春风著《中日经济战中的走私活动(1937-1945)》中关于日伪粮食统制的论述。
品质与影响
混合面质地粗糙、口感极差、颜色灰暗，且缺乏必要的营养成分（如蛋白质、维生素）。由于其成分混杂且常包含变质或难以消化的物质，长期食用会导致严重的营养不良、消化不良、甚至中毒或疾病，对民众健康造成极大摧残。它不仅是物质匮乏的象征，更是日本侵略者经济掠夺与压迫中国人民的历史见证，承载着沉重的民族苦难记忆。来源：相关历史回忆录及研究，如老舍等作家在作品中对沦陷区生活的描写；戴逸主编《中国近代史通鉴》中关于沦陷区社会经济状况的记载。
“混合面”在汉语词典学意义上，特指抗日战争时期日占区民众被迫食用的、由多种低质杂粮混合磨制的劣质代食品。其词义深刻烙印着特定的历史创伤，是战时经济崩溃、民生疾苦和民族屈辱的具体物证。该词汇的使用需严格限定于该历史语境。
“混合面”是一个具有历史背景的词语，其含义在不同语境下有所侧重。以下是综合多个来源的详细解释：
基本定义 混合面（hùn hé miàn）指一种极劣质的面粉，由豆饼、高粱、黑豆、红薯干等数十种杂粮混合而成，甚至包含糠秕、皮壳、发霉粮食等成分。这种面粉蒸制后颜色发黑，口感极差，难以下咽。
历史背景 该词常见于描述日伪统治时期（如抗日战争期间）的民生状况。当时混合面被作为配给食品，因缺乏正常粮食供应，民众被迫食用这种劣质混合物，导致营养不良和健康问题。
成分与特征
近义词：杂合面、劣质配给面
相关概念：与正常粮食（如小麦、稻米）形成对比，属于特殊历史条件下的应急食物。
（注：如需了解粮食分类或具体历史事件细节，可参考来源中的扩展内容。）
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