猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴头菇菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1猴头菇3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5猴头菇10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
猴头菇是一种珍贵的食用菌和药用菌，以下是综合多个权威来源的详细解释：
猴头菇（学名：Hericium erinaceus），属齿菌科猴头菇属，是中国传统名贵食材，位列四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，素有“山珍猴头，海味燕窝”之称。其名称源于子实体形似金丝猴头部，或刺猬状外观，故又称“刺猬菌”。
食用价值
药用功效
主要分布于北温带阔叶林或针阔混交林，野生种多见于东北地区，现多人工栽培。喜酸性环境，常生长于枯树断面或树洞中。
优质猴头菇需满足：个头均匀、色泽艳黄、须刺完整、干燥无虫蛀。
注：成语“猴头菇”指思维混乱（如），但此含义与食用菌无直接关联，需结合语境区分。
猴头菇是一种以香菇为原料制成的特色菜系，其名称取自其生长形态与猴头相似。下面来详细介绍一下这个词的意思、拆分部首和笔画、来源、繁体、古时候汉字写法、例句，以及一些相关的词汇。
1. 词义：
猴头菇指的是一种菌类，也称为猴头菌、猴头蘑。猴头菇生长在栓皮栎等树木上，它的形状庞大且独特，仿佛一只猴子的头部，故得名。
2. 拆分部首和笔画：
猴头菇的部首是"犭"和"木"，共有13个笔画。
3. 来源：
猴头菇起源于中国南方，尤其以福建、广东等地最为常见。它是一种传统的食用菌，具有较高的药用和食用价值。
4. 繁体：
略
5. 古时候汉字写法：
猴头菇在古时候的汉字写法并不完全相同，通常采用"猴頭菇"、"猴頭蘑"等形式。
6. 例句：
我们家去年种了一些猴头菇，今年终于可以收获了。
7. 组词：
猴头菇在菜肴中常常与其他食材搭配使用，例如猴头菇炒肉片、猴头菇汤等。
8. 近义词：
香菇、金针菇、松茸等菌类都可以视为猴头菇的近义词。
9. 反义词：
其他蔬菜、水果等并非猴头菇的反义词，因为它们属于不同的食材类别。
综上所述，猴头菇是一种以香菇为原料制成的特色菜系，它具有美味、营养丰富的特点。无论是炖汤还是炒菜，猴头菇都是一种独特的食材，为人们的餐桌增添了丰富的口味。
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