
醪糟酒,米酒。《宋史·孝义传·成象》:“母病,割股肉食之。詔赐束帛醪酒。”
醪酒是汉语中一个历史悠久的词汇,其核心含义指未经过滤、带有酒糟的浊酒。以下从词典释义、文化内涵及文献例证三方面详细解析:
本义:带糟的浊酒
《说文解字》释“醪”为“汁滓酒也”,即酒液与酒渣混合的米酒。区别于清酒(如“醴”),醪酒因未过滤而质地浑浊,酒精度较低,口感醇厚微甜,是古代民间常见的酿造酒。
引申义:酒的统称
汉代以后,“醪”逐渐泛指各类酒。如《汉书·文帝纪》注:“醪,醇酒也”,可见其扩展为美酒的通称。
饮食文化象征
醪酒作为最古老的酒类之一,代表农耕文明的酿造智慧。《诗经·豳风·七月》“十月获稻,为此春酒”中的“春酒”即指冬季酿造、春季饮用的醪酒类米酒。
医药与养生价值
中医典籍记载醪酒可活血驱寒。如《史记·扁鹊仓公列传》载“其在肠胃,酒醪之所及也”,说明其药用传统。
文学意象
文人常以“浊醪”寄托闲适心境。杜甫《晦日寻崔戢李封》中“浊醪有妙理”,即以醪酒喻指超脱世俗的生活哲学。
文献 | 例证原文 | 释义 |
---|---|---|
《吕氏春秋》 | “醴醆醪醇,不同器也” | 醪与醴(甜酒)、醇(浓酒)并列为酒类 |
《后汉书》 | “箪醪劳师” | 以醪酒犒赏军队,彰显其普及性 |
曹操《短歌行》 | “何以解忧?唯有杜康” | “杜康”代指酒,含醪酒类酿造酒 |
参考资料:
醪酒(拼音:láo jiǔ)是汉语词汇,指一种传统发酵米酒,具体解释如下:
基本含义
醪酒即醪糟酒或米酒,属于未过滤的浊酒,通过糯米等谷物发酵制成,酒液与酒糟混合,口感微甜且酒精含量较低。
制作与特点
以糯米为主料,加入酒曲发酵而成,因保留米渣而呈现浑浊状态。其历史可追溯千年,常见于南方地区,如江浙一带的“酒酿”。
文献出处
该词最早见于《宋史·孝义传·成象》,记载宋仁宗赐醪酒嘉奖成象的孝行。
以上信息综合自权威辞书及历史文献,如需进一步考证,可参考汉典或《宋史》原文。
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