
亦作“ 白鮝 ”。剖开晒干的黄鱼。 明 宋应星 《天工开物·弧矢》:“其 东海 石首鱼, 浙中 以造白鮝者,取其脬为胶,坚固过于金铁。” 明 李时珍 《本草纲目·鳞二·石首鱼》﹝释名﹞引 罗愿 曰:“诸鱼薧乾皆为鯗,其美不及石首,故独得专称。以白者为佳,故呼白鯗。”
“白鲞”是一个具有特定历史背景和文化含义的词汇,其解释可从以下几个方面展开:
白鲞指用大黄鱼或小黄鱼加工制成的咸干品,通过剖开晾晒的方式制成。因成品色泽较白且肉质紧实,故称“白鲞”。在古籍中也被写作“白鮝”,如明代《天工开物》提到其制作工艺,李时珍《本草纲目》则称其“美不及石首(黄鱼),独得专称”。
别名包括“石首鱼鲞”“鲞鱼”等,因黄鱼属石首鱼科而得名。
白鲞既是传统食材,也是中医药材,兼具实用和文化价值。
《白鲞》这个词可以指代一种食物,也是一种由鱼肉制成的干货。它在中国菜肴和烹饪中被广泛使用。
拆分部首和笔画:《白鲞》的部首是鱼,共包含17个笔画。
来源和繁体字:《白鲞》的来源可以追溯到古代汉语中,它是由《说文解字》和《康熙字典》等古代字典收录的。在繁体字中,它的写法为「白魠」。
古时候汉字写法:在古代汉字中,「白鲞」的写法可能会有所不同,因为汉字的演变和发展经历了多个阶段。在不同的历史时期,它的形状和结构都可能有所变化。
例句:1. 这道菜加了一些白鲞,味道更加美味。
2. 做炒饭时,可以用一些白鲞提鲜。
组词、近义词、反义词:组词:白鲞饼、鱼鲞丸、鱼鲞汤。
近义词:鱼干、鱼鳞干。
反义词:鲜鱼、鱼片。
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