切肉的刀。《新五代史·吴越世家·钱鏐》：“ 汉宏 易服，持膾刀以遯，追者及之， 汉宏 曰：‘我宰夫也。’举刀示之，乃免。”
“脍刀”是汉语中一个较为生僻的古代词汇，其含义需结合字源与历史语境分析。根据《汉语大词典》，“脍”读作“kuài”，本义指切细的肉或鱼，如《论语·乡党》中“食不厌精，脍不厌细”，强调精细切割的烹饪方式；“刀”则为切割工具的总称，如《说文解字》释为“兵也，象形”，后衍生为厨具。因此，“脍刀”可理解为古代专门用于切割肉脍、鱼脍的刀具，常见于饮食文化记载。
该词在《周礼·天官》中虽未直接出现，但“庖人掌割烹”的职责可印证此类工具的存在。唐宋时期，随着“脍食”文化的兴盛（如“金齑玉脍”），专用刀具的使用更为普遍。需注意，“脍刀”未被现代常用词典单独收录，其定义需通过古籍考据与工具组合释义推导得出。
“脍刀”是汉语中一个历史词汇，具体解释如下：
“脍刀”指切肉的刀具，主要用于切割细薄的肉片或鱼片。其核心功能与厨房工具相关，常见于古代文献中。
《新五代史·吴越世家·钱鏐》记载，唐末将领刘汉宏曾伪装成厨师，手持脍刀逃跑，并对追兵谎称：“我宰夫也。”通过展示刀具蒙混过关。这一记载印证了“脍刀”在古代的实际用途。
该词在现代汉语中已较少使用，更多见于古籍或历史相关文本。如需进一步了解，可参考《新五代史》等文献。
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