切肉的刀。《新五代史·吳越世家·錢鏐》：“ 漢宏 易服，持膾刀以遯，追者及之， 漢宏 曰：‘我宰夫也。’舉刀示之，乃免。”
“脍刀”是漢語中一個較為生僻的古代詞彙，其含義需結合字源與曆史語境分析。根據《漢語大詞典》，“脍”讀作“kuài”，本義指切細的肉或魚，如《論語·鄉黨》中“食不厭精，脍不厭細”，強調精細切割的烹饪方式；“刀”則為切割工具的總稱，如《說文解字》釋為“兵也，象形”，後衍生為廚具。因此，“脍刀”可理解為古代專門用于切割肉脍、魚脍的刀具，常見于飲食文化記載。
該詞在《周禮·天官》中雖未直接出現，但“庖人掌割烹”的職責可印證此類工具的存在。唐宋時期，隨着“脍食”文化的興盛（如“金齑玉脍”），專用刀具的使用更為普遍。需注意，“脍刀”未被現代常用詞典單獨收錄，其定義需通過古籍考據與工具組合釋義推導得出。
“脍刀”是漢語中一個曆史詞彙，具體解釋如下：
“脍刀”指切肉的刀具，主要用于切割細薄的肉片或魚片。其核心功能與廚房工具相關，常見于古代文獻中。
《新五代史·吳越世家·錢鏐》記載，唐末将領劉漢宏曾僞裝成廚師，手持脍刀逃跑，并對追兵謊稱：“我宰夫也。”通過展示刀具蒙混過關。這一記載印證了“脍刀”在古代的實際用途。
該詞在現代漢語中已較少使用，更多見于古籍或曆史相關文本。如需進一步了解，可參考《新五代史》等文獻。
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