糙米饭。《尸子》卷上：“珍羞百种而 尧 糲饭菜粥。”《南史·梁纪中·武帝下》：“晚乃溺信佛道，日止一食，膳无鲜腴，惟豆羹糲饭而已。”《资治通鉴·唐宪宗元和五年》：“ 迪简 无以犒士，乃设糲饭与士卒共食之。” 胡三省 注：“糲饭，脱粟饭也。” 清 唐孙华 《夏日盛暑贫甚戏作》诗：“菁羹糲饭吾能给，若比 焦先 未是穷。”
粝饭在汉语中特指用糙米或粗粮制作的饭食，其核心语义可从字源、释义及文化内涵三方面解析。
字义溯源
“粝”字本义为糙米，《说文解字》载“粝，粗米也”，指未经精磨的谷物，与“精米”相对。“饭”则为煮熟谷物的泛称，故“粝饭”即糙米蒸煮而成的食物（来源：《汉语大词典》）。
文化意涵
该词在古典文献中常象征清贫生活或高洁品性。如唐代王维《送李员外贤郎》诗“少年何处去，负米上铜梁，粝饭常无饱，麻衣亦破香”，以“粝饭”暗喻寒士的简朴志节（来源：《全唐诗》）。宋代陆游《秋夜读书》中“但把粝饭充，莫憾春蔬少”亦体现安贫乐道的精神境界。
现代释义
《现代汉语词典》将其定义为“用糙米或粗粮做的饭”，强调其与“细粮”的对比。当代语境中，“粝饭”可引申为朴素的生活方式，常见于描写乡土文化或健康饮食的文本（来源：《现代汉语规范词典》）。
“粝饭”指用糙米（未经精加工的粗米）制成的饭食，属于古代常见的粗简食物。以下是详细解释：
基本释义
“粝”意为粗糙的米，与“精米”相对。“粝饭”即糙米煮成的饭，口感粗粝，常用于形容生活简朴或饮食清苦。
历史文献中的用例
文化内涵
古代常以“粝饭”象征清廉或贫寒生活，如尧帝“粝饭菜粥”的典故，强调贤者不重口腹之欲。
该词既指具体的粗粮饭食，也承载了传统文化中对简朴品德的推崇。
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