糙米飯。《屍子》卷上：“珍羞百種而 堯 糲飯菜粥。”《南史·梁紀中·武帝下》：“晚乃溺信佛道，日止一食，膳無鮮腴，惟豆羹糲飯而已。”《資治通鑒·唐憲宗元和五年》：“ 迪簡 無以犒士，乃設糲飯與士卒共食之。” 胡三省 注：“糲飯，脫粟飯也。” 清 唐孫華 《夏日盛暑貧甚戲作》詩：“菁羹糲飯吾能給，若比 焦先 未是窮。”
粝飯在漢語中特指用糙米或粗糧制作的飯食，其核心語義可從字源、釋義及文化内涵三方面解析。
字義溯源
“粝”字本義為糙米，《說文解字》載“粝，粗米也”，指未經精磨的谷物，與“精米”相對。“飯”則為煮熟谷物的泛稱，故“粝飯”即糙米蒸煮而成的食物（來源：《漢語大詞典》）。
文化意涵
該詞在古典文獻中常象征清貧生活或高潔品性。如唐代王維《送李員外賢郎》詩“少年何處去，負米上銅梁，粝飯常無飽，麻衣亦破香”，以“粝飯”暗喻寒士的簡樸志節（來源：《全唐詩》）。宋代陸遊《秋夜讀書》中“但把粝飯充，莫憾春蔬少”亦體現安貧樂道的精神境界。
現代釋義
《現代漢語詞典》将其定義為“用糙米或粗糧做的飯”，強調其與“細糧”的對比。當代語境中，“粝飯”可引申為樸素的生活方式，常見于描寫鄉土文化或健康飲食的文本（來源：《現代漢語規範詞典》）。
“粝飯”指用糙米（未經精加工的粗米）制成的飯食，屬于古代常見的粗簡食物。以下是詳細解釋：
基本釋義
“粝”意為粗糙的米，與“精米”相對。“粝飯”即糙米煮成的飯，口感粗粝，常用于形容生活簡樸或飲食清苦。
曆史文獻中的用例
文化内涵
古代常以“粝飯”象征清廉或貧寒生活，如堯帝“粝飯菜粥”的典故，強調賢者不重口腹之欲。
該詞既指具體的粗糧飯食，也承載了傳統文化中對簡樸品德的推崇。
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