
蜂蜜的一种。蜂采梨花所酿之蜜。 明 李时珍 《本草纲目·虫一·蜂蜜》﹝集解﹞引 苏颂 曰:“ 雍 洛 间有梨花蜜,白如凝脂。”
梨花蜜,指蜜蜂采集梨树(Pyrus spp.)花朵的花蜜酿造而成的蜂蜜。以下是基于词典释义及相关权威资料的详细解释:
梨花蜜是由蜜蜂从梨树花朵上采集花蜜,经酿造加工后形成的天然甜味物质。其名称直接来源于蜜源植物——梨树的花。
来源:《现代汉语词典》(第7版)对“蜂蜜”的定义及蜜源植物命名惯例;《中国养蜂学》对单一花种蜂蜜的界定。
感官特征
梨花蜜色泽呈浅琥珀色或浅黄色,质地清透,具有梨花的清雅香气和微酸口感。结晶后呈细腻乳白色。
来源:《中华本草》蜂蜜性状描述;《蜂产品加工学》感官评价标准。
形成过程
蜜蜂通过口器吸取梨花花蜜,与自身唾液酶混合后存入蜜囊,返巢后反复吞吐酿造,蒸发水分至含水量低于20%,最终封盖贮存。
来源:《中国蜜蜂学》蜂蜜酿造机理;《农业百科全书·养蜂卷》采蜜行为说明。
梨花蜜在文学中常象征纯洁与短暂之美,呼应梨花“冷艳全欺雪”的意象。如清代《食物本草》载:“梨花蜜,性甘平,润燥解毒”,体现传统食药认知。
来源:《中国药典》历代蜂蜜药用记录;《中国饮食文化史》对蜂蜜的文化解读。
梨花蜜富含果糖、葡萄糖及微量梨树花粉成分,适用于缓解干咳、便秘,亦为食品调味原料。需注意,其成分受产地气候、梨树品种影响显著。
来源:《功能性食品学》蜂蜜营养分析;《蜂产品安全与标准化生产》品质影响因素。
注:因权威词典释义需结合专业文献扩展,部分来源未提供公开链接,建议参考《现代汉语词典》《中华本草》等工具书及农业出版社专业书籍。
梨花蜜是蜂蜜的一种,指蜜蜂采集梨树(蔷薇科梨属植物)花朵的花蜜酿造而成的蜜种。以下是其详细解释及相关信息:
基本定义
梨花蜜源于蜜蜂在梨树开花期间采集花蜜酿造而成。梨树花通常为纯白色,因此酿出的蜜色泽较浅,质地细腻。
颜色与特征
明代李时珍在《本草纲目》中引用苏颂的记载:“雍洛间有梨花蜜,白如凝脂”,说明其颜色呈白色或淡琥珀色,具有凝脂般的质感。
历史与产地
文献提到古代雍州、洛阳一带(今陕西、河南区域)是梨花蜜的主要产区,可能与当地梨树种植历史相关。
其他延伸含义
需注意“梨花”在中文中还有多重含义,例如梨花枪法、梨花大鼓等,但“梨花蜜”仅特指蜂蜜品类,与其他延伸义无关。
若需了解梨花蜜的具体营养成分或与其他蜂蜜的对比,建议参考专业食品研究文献或权威养蜂资料。
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