膻肉的意思、膻肉的详细解释

膻肉的解释

羊肉。旧题 汉 李陵 《答苏武书》：“羶肉酪浆，以充饥渴。”

词语分解

• 膻的解释 膻 ā 像羊肉的气味：膻气。膻味。腥膻。 膻 à 袒露。 胸中：膻中（ａ．中医指胸腔中央，心包所在处；ｂ．针炙穴位名，位于前胸部正中）。 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：
• 肉的解释 肉 ò 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 果实中*********的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。 果实不脆，不酥：肉瓤西瓜

专业解析

膻肉在汉语词典中的释义可分为两层含义：

一、“膻”的本义与引申

1. 指羊肉或羊油的气味

   《说文解字》释“膻”为“羊脂臭也”，即羊脂肪的特殊气味。现代汉语中，“膻”特指羊肉的腥臊味，如《汉语大词典》注：“食草动物（尤指羊）特有的气味。”

2. 代指羊肉本身

   古文献中“膻”可借指羊肉，如《礼记·祭义》载“燔燎膻芗”，郑玄注：“膻，当为馨香之香。”此处“膻”与祭祀用肉相关。

二、“膻肉”的复合词义

作为复合词，“膻肉”特指：

1. 带有膻味的肉类

   多指羊肉或未处理干净气味的兽肉。如《本草纲目·兽部》提及羊肉时称“其肉膻腥”，强调其特殊气味。

2. 古代祭祀用肉

   部分文献中“膻肉”指祭祀时供奉的羊肉，如《周礼·天官》郑玄注：“膻，羊脂也；肉，牲体也。”

三、文化关联与使用语境

• 饮食文化：膻味是羊肉的典型特征，传统烹饪常通过香料（如花椒、生姜）祛膻。
• 语言演变：现代汉语中“膻”引申为“令人不适的气味”，如“膻腥”可泛指异味。

权威参考来源：

1. 《汉语大词典》（商务印书馆）
2. 《说文解字注》（段玉裁）
3. 《礼记正义》（郑玄注）
4. 《本草纲目》（李时珍）
5. 《周礼注疏》（贾公彦疏）

（注：因古籍无直接在线链接，以上来源标注纸质文献版本信息。）

网络扩展解释

“膻肉”是一个汉语词汇，具体解释如下：

一、基本含义

膻肉指羊肉，尤其强调其特有的腥臊气味。该词最早见于汉代李陵的《答苏武书》：“羶肉酪浆，以充饥渴”，描述了古代游牧民族以羊肉和乳制品为食的生活场景。

二、字词解析

• 膻（shān）：专指羊的臊味，与“羶”同义（）。
• 肉（ròu）：泛指动物肌肉组织，此处特指羊肉。

三、延伸用法

在烹饪语境中，“膻肉”可代指带有腥臊味的肉类（如羊肉），需通过特定方法（如加香料、长时间炖煮）去除异味（）。例如，传统菜肴中常用姜、葱、料酒等处理膻味。

四、文化背景

该词常见于古籍或文学作品中，反映古代北方游牧民族的饮食文化。现代使用较少，多用于特定语境或学术讨论。

若需进一步了解膻味处理技巧或相关文献，可参考烹饪类资料或《答苏武书》原文。

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