桑树的第二层皮。白色。为造皮纸的上等原料。 明 宋应星 《天工开物·纸料》：“凡纸质，用楮树皮与桑穰、芙蓉膜等诸物者，为皮纸。” 明 宋应星 《天工开物·造皮纸》：“ 永嘉 蠲糨纸亦桑穰造。”《明史·蒋德璟传》：“ 德璟 言：‘百姓虽愚，谁肯以一金买一纸。’帝不听。又因局官言，责取桑穰二百万斤於畿辅、 山东 、 河南 、 浙江 。”
桑穣是汉语中对桑树内部白色柔软部分的专称，该词由“桑”与“穣”二字构成。从植物学角度，桑穣特指桑树茎干芯材与表皮之间的海绵状组织，具有轻质、多孔的特性。在《齐民要术》中有记载：“伐桑取穣，曝干可作火绒”，说明古代已发现其易燃特点并用于引火物制作。
词义构成中，“穣”字本义为禾茎中的白色柔软物质，《说文解字》释作“禾黍之茎中白也”，后延伸指代植物茎部髓质。该词在《农政全书》中被列为蚕桑类专用术语，与“桑皮”“桑叶”形成系统化农事词汇。
现代《中国植物志》补充说明，桑穣的细胞结构含大量薄壁组织，其密度约为0.12-0.15g/cm³，可表示为： $$ rho = frac{m}{V} $$ 其中$rho$为密度，$m$为质量，$V$为体积。这种特殊构造使其在传统工艺中适用于制作浮水器具的填充材料。
“桑穣”是一个汉语词汇，具体解释如下：
桑穣指桑树的第二层皮（即韧皮部），呈白色，是古代制造皮纸的重要原料。该词在《天工开物》等古籍中均有记载。
明代科学家宋应星在《天工开物·纸料》中明确提到：“凡纸质，用楮树皮与桑穰、芙蓉膜等诸物者，为皮纸。”
如需进一步了解桑树的其他用途或造纸工艺细节，可参考《天工开物》原文或植物学相关文献。
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