青豆的意思、青豆的详细解释

青豆的解释

[green soya bean] 子实表皮是青绿色的大豆

(1).青色豆荚。唐段成式郑符 《题璘公院》联句：“檐外垂青豆，经中发白蕖。”

(2).绿豆。元白珽 《余杭四月》诗：“朱樱青豆酒，緑草白鹅村。”

(3).青灯如豆。借指佛家。清许乃钊 《有正味斋骈体文》：“书鼎謨觴之积，赤华青豆之编，靡不金声引和，冰丝入络。”参见“ 青豆房 ”。

青的解释青 ī 深绿色或浅蓝色：青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。青云直上。万古长青（喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰）。绿色的东西：踏青。青黄不接。靛蓝色：靛青。青紫。青出于蓝，胜于蓝
豆的解释豆 ò 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。

青豆是汉语中具有多重内涵的词汇，其核心含义可从以下四个维度解析：

一、植物学定义青豆指豆科草本植物大豆（学名：Glycine max）未完全成熟时的青色豆荚及籽粒。其豆粒呈椭圆形，直径约5-8毫米，表面覆盖半透明种皮，内部由两片子叶构成。植物学分类上属于真核生物域、豆目、蝶形花亚科。

二、语境化词义扩展

三、社会应用价值作为重要蛋白质来源，青豆含20-25%植物蛋白及膳食纤维。现代食品工业中衍生出速冻青豆、青豆罐头等制品，《中国居民膳食指南》建议日均摄入量50-100克。其豆粕亦为畜牧业主要饲料原料。

四、文化符号属性在古典文学中常象征生命力，如《诗经·小雅》载“中原有菽，庶民采之”；现代语境下衍生出“煮豆燃萁”等成语新解，反映人际关系哲理。

青豆是豆科大豆属植物，学名Glycine max，特指种皮为青绿色的大豆。以下是详细解释：

基本概念
青豆又称青大豆，因果实颜色得名，属于大豆未完全成熟时的形态。按子叶颜色可分为两类：
- 青皮青仁大豆（种皮和子叶均为绿色）
- 绿皮黄仁大豆（种皮绿色，子叶黄色）。
形态特征
- 茎叶：茎粗壮，密生灰色硬毛；叶片为三出复叶，顶生小叶菱状卵形，两面有白色柔毛。
- 花果：总状花序，花冠白色或淡紫色；荚果长圆形，黄绿色，密生硬毛。

营养成分
富含蛋白质（赖氨酸含量高）、维生素B族、膳食纤维、不饱和脂肪酸及矿物质（如硒、锌），不含胆固醇。
保健作用
- 心血管健康：保持血管弹性，降低胆固醇；
- 抗癌抗氧化：含皂角苷、异黄酮等成分，抑制癌细胞生长；
- 健脑护肝：大豆磷脂有助于预防脂肪肝，促进脑功能。

青豆是未成熟大豆的统称，兼具食用与药用价值，其定义和分类需结合植物学特征（如种皮颜色）判断。更多形态细节可参考，种植历史见。