司爨的意思、司爨的详细解释

司爨的解释

掌管炊事。清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“ 李媪，青县人，乾隆丁巳、戊午间，在余家司爨。”

司的解释司 ī 主管，操作：司法。司机。司令。司南（古代用磁石做成的辨别方向的仪器，为现在指南针的始祖）。司空（ａ．古代中央政府中掌管工程的长官；ｂ．复姓）。司徒（ａ．古代中央政府中掌管土地和徒役的长官，后为
爨的解释爨 à 烧火做饭：分居各爨。灶：“客传萧寒爨不烟。” 中国宋杂剧、金院本中某些简短表演的名称：《讲百花爨》。《文房四宝爨》。演戏：“夫优伶爨演，实始有唐《目连救母》之起。” 姓。笔画数：；部

司爨（sī cuàn）是汉语中的古语词，由“司”与“爨”二字组合而成。“司”本义为掌管、主持，如《说文解字》释“司，臣司事于外者”；“爨”指烧火做饭，《广雅·释言》载“爨，炊也”。两字合称“司爨”，字面含义为“掌管炊事”，特指古代负责饮食烹调的职务或职官。

从词义演变看，“司爨”最早见于《周礼》等典籍，属宫廷职官体系，如《周礼·天官》中“亨人掌共鼎镬，以给水火之齐”，其职能与司爨相近，均涉及火候调配、食材烹煮。唐代以后，该词逐渐泛化为对厨房事务的总称，例如宋代《东京梦华录》记载“司爨者掌灶下事”，指代民间厨务管理者。

需注意的是，古代“司爨”与“庖人”存在分工差异。《礼记·月令》郑玄注提及“庖人主割烹，司爨主火”，说明前者侧重食材处理，后者专司火候控制。这一职能划分体现了古代饮食文化的精细化特征，至今在部分方言中仍保留“司火”“掌灶”等衍生用法。

“司爨”是一个古汉语词汇，通常指掌管炊事或厨房事务。以下为详细解释：

字义拆分：
- 司：意为“主管、掌管”，源于甲骨文字形，表示用口发布命令的职权（）。如《说文解字》中解释“司”为“臣司事于外者”，即负责外部事务的官员。
- 爨：本义为“烧火做饭”，如《说文解字》中“爨，齐谓之炊”，后引申为灶台或厨房相关事务。
组合含义：两字合称“司爨”，即指负责炊事管理的工作。例如清代纪昀《阅微草堂笔记》记载：“李媪……在余家司爨”，意为李姓老妇人在纪昀家中掌管厨房事务（）。
使用场景：该词多用于古代文献，现代汉语中已不常用。类似职能的现代表述为“厨师长”“炊事主管”等。

需注意，这一词汇属于历史语境中的特定用法，日常交流中建议使用更通俗的表达。