司爨的意思、司爨的詳細解釋

司爨的解釋

掌管炊事。清紀昀《閱微草堂筆記·灤陽消夏錄五》：“ 李媪，青縣人，乾隆丁巳、戊午間，在餘家司爨。”

司的解釋司 ī 主管，操作：司法。司機。司令。司南（古代用磁石做成的辨别方向的儀器，為現在指南針的始祖）。司空（ａ．古代中央政府中掌管工程的長官；ｂ．複姓）。司徒（ａ．古代中央政府中掌管土地和徒役的長官，後為
爨的解釋爨 à 燒火做飯：分居各爨。竈：“客傳蕭寒爨不煙。” 中國宋雜劇、金院本中某些簡短表演的名稱：《講百花爨》。《文房四寶爨》。演戲：“夫優伶爨演，實始有唐《目連救母》之起。” 姓。筆畫數：；部

司爨（sī cuàn）是漢語中的古語詞，由“司”與“爨”二字組合而成。“司”本義為掌管、主持，如《說文解字》釋“司，臣司事于外者”；“爨”指燒火做飯，《廣雅·釋言》載“爨，炊也”。兩字合稱“司爨”，字面含義為“掌管炊事”，特指古代負責飲食烹調的職務或職官。

從詞義演變看，“司爨”最早見于《周禮》等典籍，屬宮廷職官體系，如《周禮·天官》中“亨人掌共鼎镬，以給水火之齊”，其職能與司爨相近，均涉及火候調配、食材烹煮。唐代以後，該詞逐漸泛化為對廚房事務的總稱，例如宋代《東京夢華錄》記載“司爨者掌竈下事”，指代民間廚務管理者。

需注意的是，古代“司爨”與“庖人”存在分工差異。《禮記·月令》鄭玄注提及“庖人主割烹，司爨主火”，說明前者側重食材處理，後者專司火候控制。這一職能劃分體現了古代飲食文化的精細化特征，至今在部分方言中仍保留“司火”“掌竈”等衍生用法。

“司爨”是一個古漢語詞彙，通常指掌管炊事或廚房事務。以下為詳細解釋：

字義拆分：
- 司：意為“主管、掌管”，源于甲骨文字形，表示用口發布命令的職權（）。如《說文解字》中解釋“司”為“臣司事于外者”，即負責外部事務的官員。
- 爨：本義為“燒火做飯”，如《說文解字》中“爨，齊謂之炊”，後引申為竈台或廚房相關事務。
組合含義：兩字合稱“司爨”，即指負責炊事管理的工作。例如清代紀昀《閱微草堂筆記》記載：“李媪……在餘家司爨”，意為李姓老婦人在紀昀家中掌管廚房事務（）。
使用場景：該詞多用于古代文獻，現代漢語中已不常用。類似職能的現代表述為“廚師長”“炊事主管”等。

需注意，這一詞彙屬于曆史語境中的特定用法，日常交流中建議使用更通俗的表達。